بین وضعیت روانی و نیاز‌های جسمی| علل هوس غذا‌های تند

ولع مصرف غذا‌های تند یک پدیده رایج است که دلایل فیزیولوژیکی و روانی دارد. میل به خوردن یک غذای تند نیز ممکن است نشان دهنده نیاز‌های بدن باشد.

به گزارش مجله خبری نگار، با این حال، به گفته متخصص گوارش دکتر یوگنی بلوسوف، باید توجه داشته باشیم که مصرف بیش از حد غذا‌های تند می‌تواند به بدن آسیب برساند.

وی خاطرنشان می‌کند که از نظر فیزیولوژیکی میل به خوردن غذا‌های تند با کپسایسین - ماده فعال موجود در فلفل، که گیرنده‌ها را تحریک می‌کند، باعث احساس سوزش می‌شود، در نتیجه بدن اندورفین تولید می‌کند - هورمون‌های لذت؛ بنابراین یک واکنش مثبت و تمایل به تکرار این احساسات شکل می‌گیرد. علاوه بر این، غذا‌های تند به طور موقت متابولیسم را تسریع می‌کنند، که فرد آن را افزایش انرژی می‌داند.

به گفته وی، علل روانشناختی از اهمیت کمتری برخوردار نیستند، زیرا غذا‌های تند برای بسیاری با خاطرات خوشایند یا سنت‌های فرهنگی همراه است. برخی از افراد همچنین از غذا‌های تند به عنوان راهی برای مقابله با استرس استفاده می‌کنند، زیرا احساس چشایی آنها به آنها کمک می‌کند تا حواس آنها را از نگرانی هایشان پرت کنند. ادویه‌ها و ادویه‌ها در برخی فرهنگ‌ها بخشی جدایی ناپذیر از آشپزخانه هستند، بنابراین استفاده از آنها به یک عادت تبدیل می‌شود. نوعی وابستگی نیز می‌تواند به شدت آنها ایجاد شود، زیرا با گذشت زمان نیاز به تحریک گیرنده‌ها بیشتر و بیشتر ظاهر می‌شود.

هوس به غذا‌های تند ممکن است سیگنالی از نیاز‌های بدن باشد. به عنوان مثال، در برخی موارد، کمبود گروه ویتامین В (به ویژه В۶ و В۱۲) یا مواد معدنی (مانند روی) را نشان می‌دهد. توضیح احتمالی دیگر نیاز به تحریک حسی در زمانی است که غذای معمولی بی مزه به نظر می‌رسد.

به گفته پزشک، یک رژیم غذایی متعادل و حفظ عادات غذایی به کنترل بهتر این هوس‌ها کمک می‌کند و انتخاب‌های غذایی را متنوع‌تر و سالم‌تر می‌کند، زیرا مصرف بیش از حد غذا‌های تند ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود.

برای کاهش هوس به غذا‌های تند، پزشک توصیه می‌کند مطمئن شوید که رژیم غذایی حاوی تمام عناصر لازم است. میوه ها، سبزیجات، پروتئین‌ها و چربی‌های سالم نیز باید اضافه شود. بهتر است به تدریج میزان ادویه جات موجود در غذا را کاهش دهید، غذا‌های تند را با سایر غذا‌ها جایگزین کنید، اما از انواع مختلف گیاهان و ادویه جات استفاده کنید. همچنین باید از استفاده از غذا به عنوان راهی برای مقابله با استرس خودداری کنید.

منبع: ایزوستیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری