خورشت کلدو حلوایی مخصوص افرادی به سلیقه خاص!

پخت غذا‌های با طبع گرم در فصل زمستان می‌توانند کمک خوبی به سلامت اعضای خانواده کنند. به ویژه آنکه با شروع فصل سرما مصرف غذا‌ها و نوشیدنی‌ها با طبع گرم برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های ویروسی از جمله آنفلوآنزا، کرونا و سرماخوردگی موثر است.

به گزارش مجله خبری نگار، کدو حلوایی بکی از سبزیجاتی است که به اناواع مختلف پخته می‌شود و خاصیت فراوانی دارد. پخت خورشت کلدو حلوایی در فصل پاییز و زمستان در تمام شهر‌های کشور رایج است و به عنوان غذایی مقوی در این فصول شناخته می‌شود.

خورشت کدو حلوایی

آماده سازی: ۱۵ دقیقه

پخت: ۶۰ دقیقه

تعداد: ۳ نفر

مواد لازم:

کدو حلوایی: یک عدد متوسط

مرغ: ۳ تکه

پیاز درشت: یک عدد

قیصی یا آلو خورشتی: ۶ عدد

زعفران دم کرده غلیظ: به میزان لازم

کره: ۵۰ گرم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. پیاز‌ها را نگینی خورد کرده و سرخ کنید. مرغ‌ها را به همراه فلفل سیاه، نمک و زردچویه به پیاز‌های سرخ شده اضافه کنید و تفت دهید.

۲. زعفران دم کرده را همراه نصف لیوان آب جوش به مرغ بیفزایید. سپس حرارت را کم کنید تا مرغ بپزد. در ادامه قیصی یا آلو خورشتی خیس خورده را به مرغ اضافه کنید.

۳. کدو حلوایی را پوست گرفته و به صورت مکعب‌های بزرگ برش بزنید. کدو حلوایی‌ها را در کره سرخ کنید، اما مراقب باشید له نشود.

۵. بعد از اینکه مرغ پخت، خورش را داخل ظرف بکشید و کدو‌های سرخ شده را روی خورش بچینید و در کنار پلوی زعفرانی میل کنید.