برای شام ایده‌ای به ذهنتان نمی‌رسد؟ خیلی فوری این گراتن سیب زمینی لذیذ و پرطرفدار را درست کنید

گراتن سیب زمینی فرانسوی غذایی بسیار خوشمزه است و پر طرفدار است. با طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ خوشمزه با سس بشامل به سبک فرانسوی در آشپزخانه با ما همراه باشید.

به گزارش مجله خبری نگار،گراتن سیب زمینی یکی از غذا‌های خوشمزه و پر طرفدار است. گراتن اصالتی فرانسوی دارد و در کل نقاط جهان با تنوع وسیعی از مواد تهیه می‌شود گراتن، غذا بسیار خوشمزه و مناسب برای پیش غذا برای میهمانی‌ها و یک وعده غذایی هم باشد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه گراتن سیب زمینی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای گراتن سیب زمینی

سیب زمینی توسط ۴ عدد
قارچ ۴۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم
سس بشامل ۱ پیمانه
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذا خوری
پیازچه و جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک، فلفل به میزان لازم
روغن به میزان لازم

دستور پخت گراتن سیب زمینی

طرز تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ

مرحله اول: سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و ورقه‌ای برش می‌دهیم و داخل کاسه‌ای آب سرد به مدت ۳۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا نشاسته اضافی آن خارج شود.

مرحله دوم: پخت سیب زمینی‌ها

حالا روی ورقه‌های سیب زمینی روغن می‌زنیم و داخل سینی فر می‌چینیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر می‌گذاریم تا کاملا پخته شود.

مرحله سوم: آماده سازی قارچ

قارچ‌ها را به صورت حلقه‌ای برش می‌دهیم و داخل کمی روغن به همراه آبلیمو با حرات بالا تفت می‌دهیم و به آن نمک و فلفل هم می‌زنیم و بعد از داخل روغن خارج می‌کنیم.

مرحله چهارم: تهیه گراتن سیب زمینی

داخل ظرف سرامیکی یا پیرکسی را چرب می‌کنیم و یک لایه سس بشامل می‌ریزیم حالا سیب زمینی، قارچ و سس بشامل را به صورت لایه به لایه داخل ظرف می‌چینیم و میان این لایه‌ها نمک، فلفل و پودر سیر می‌ریزیم.

مرحله پنجم: افزودن سبزی

پیازچه و جعفری را در لایه آخر ریخته و روی مواد را با پنیر پیتزا کاور می‌کنیم.

مرحله ششم: پخت گراتن

گراتن را داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه می‌پزیم تا در نهایت پنیر روی گراتن هم طلایی شود.

مرحله آخر: سرو گراتن سیب زمینی

گراتن سیب زمینی را ۵ دقیقه در هوای آشپز خانه استراحت داده و در کنار انواع سس سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه گراتن سیب زمینی و قارچ فرانسوی‌

می‌توانید سیب زمینی‌ها را پخته و بعد برش دهید یا سرخ کنید.
کمی آویشن هم طعم این غذا را بسیار عالی می‌کند.‌
می‌توانید این گراتن را با گوشت هم تهیه کنید و یک لایه از گوشت پخته و ریش ریش شده در بین لایه‌ها بریزید که بسیار گراتن را لذیذ‌تر می‌کند.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری