پاستا چیکن آلفردو را کافه‌ای درست کنید

چیکن آلفردو به دلیل داشتن خامه و پارمسان یکی از خوشمزه‌ترین پاستا‌ها محسوب می‌شود. حالا با توجه به محبوبیت این غذا، یک روش پخت جدید از آن را آموزش داده ایم که به مواد اولیه آن پنیر موزارلا نیز اضافه شده و در فر قرار داده می‌شود و طعمی لذیذتر به آن بخشیده است.

مواد لازم

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون،

۳ عدد سینه مرغ نگینی خرد شده،

نمک و فلفل سیاه،

۴ حبه سیر ریز شده،

۲٫۵ پیمانه آب مرغ،

۲٫۵ پیمانه خامه چرب،

۴۵۰ گرم پنه خام،

۲ پیمانه پنیر پارمسان،

۲ پیمانه پنیر موزارلا،

جعفری تازه خرد شده

۶ گام برای تهیه

۱. در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از داغ شدن روغن، مرغ‌های نگینی خرد شده، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کنید و هم بزنید.

۲. پس از تغییر رنگ مرغ ها، آب مرغ، خامه و پاستا را بیفزایید و بگذارید تا بجوشند.

۳. سپس در قابلمه را بگذارید، شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته شوند.

۴. شعله را خاموش کنید و ۱٫۵ پیمانه پنیر پارمسان بریزید و هم بزنید.

۵. نیمی از پاستا را درون ظرف پیرکس و یک پیمانه پنیر موزارلا روی آن بریزید. سپس باقی مانده پاستا را روی آن ریخته و بقیه پنیر را اضافه کنید. در آخر نیز پنیر پارمسان را بریزید.

۶. پاستا را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا پنیر‌ها آب شده و سطح پاستا طلایی شود.