به گزارش مجله خبری نگار،همچنین نوع برنج مصرفی (فیبردار و بدون فیبر) بر این افزایش وزن تاثیر خواهد داشت.
چیز عجیبی نیست! شما اگر بیشتر از مقدار کالری که در روز میسوزانید مصرف کنید چاق خواهید شد. طبق راهنمای سازمان غذا و داروی امریکا در سال ۲۰۱۰، جدای از میزان فعالیت، خانمها روزانه ۱۸۰۰ تا ۲۴۰۰ و آقایان ۲۲۰۰ تا ۳۰۰۰ کالری باید دریافت کنند.
میزان کمتری از کالری نیاز روزانه را دریافت نکنید، چون بدن برای انجام فعالیتهای روزانه به این مقدار انرژی نیاز دارد. برای اینکه تاثیر مصرف برنج بر اضافه وزن خود را کنترل کنید، میزان کالری دریافتی از برنج را محاسبه کنید و میزان مصرف برنج را با محاسبه کالری مصرفی روزانه متعادل کنید.
کالری دریافتی شما از برنج سفید و قهوهای (سبوس دار) کمی تفاوت دارد. شما از یک فنجان برنج پخته سفید ۲۰۵ کالری و از همین میزان برنج قهوهای ۲۱۶ کالری انرژی دریافت خواهید کرد. اگر مقدار برنج مصرفی خود را کمی کاهش دهید میتوان گفت برنج مادهای نیست که بتواند تمامی کالری مصرفی روزانه شما را به خود اختصاص دهد و شما را از هدفتان دور کند.
وقتی وارد رژیم غذایی کاهش وزن میشوید متوجه خواهید شد که نوع کربوهیدراتهایی که مصرف میکنید متفاوت است. تحقیقات نشان داده است که افرادی که فیبر بیشتری مصرف میکنند در کنترل وزن خود موفق ترند.
غلات تصفیه شده مانند برنج سفید باعث بالارفتن میزان قند خون شده و شما زود به زود احساس گرسنگی خواهید کرد. همچنین خوردن فیبر بیشتر خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش خواهد داد.
برنج قهوهای از جمله غلات کاملی است که فیبر طبیعی داخل خود دارد. هنگامی که دانه برنج برای تولید برنج سفید فرآوری میشود سبوس خود را از دست داده و دیگر یکی از غلات کامل محسوب نمیشود. سبوس و جوانه حاوی فیبر و بسیاری دیگر از مواد مغذی دیگر است.
برنج سفید را میتوان با ویتامین و مواد معدنی غنی کرد، اما نمیتوان به آن فیبر اضافه کرد. هر دو نوع برنج در یک فنجان ۴۵ گرم کربوهیدرات دارند، اما برنج سفید فقط ۶ دهم گرم فیبر دارد در حالی که برنج قهوهای دارای ۳ گرم و نیم فیبر در یک فنجان است.
منبع:اینفو