رژیم غذایی که برای افراد مسن مفید نیست، نامگذاری شد

به گزارش مجله خبری نگار، در جامعه مدرن، موضوع سبک زندگی سالم و تغذیه مناسب به یکی از مباحث مورد بحث تبدیل شده است. افراد در سنین مختلف به طور فعال به رژیم‌های غذایی و سیستم‌های تغذیه‌ای مختلف علاقه‌مند هستند و برای بهبود سلامت و رفاه خود تلاش می‌کنند. یکی از روند‌های محبوب سال‌های اخیر، گیاهخواری بوده است که بسیاری آن را نوشدارویی برای بیماری‌های مختلف می‌دانند.

با این حال، همانطور که یک مطالعه جدید منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان می‌دهد، این رویکرد نه تنها ممکن است مفید نباشد، بلکه به طور بالقوه برای برخی از جمعیت‌ها خطرناک نیز هست.

دانشمندان دانشگاه سلامت لوما لیندا در کالیفرنیا، مطالعه‌ای در مقیاس بزرگ انجام دادند که شامل ۸۸۰۰۰ نفر در سنین ۳۰ تا ۸۵ سال از کانادا و ایالات متحده بود. هدف از این مطالعه، بررسی تأثیر انواع مختلف تغذیه بر سلامت و امید به زندگی بود. شرکت‌کنندگان بسته به رژیم غذایی خود به پنج گروه تقسیم شدند: غیرگیاهخواران، نیمه‌گیاهخواران، گیاهخواران پسکو (که ماهی می‌خورند)، گیاهخواران لاکتو-اوو (که لبنیات و تخم‌مرغ را در رژیم غذایی خود دارند) و وگان‌ها.

نتایج این مطالعه کاملاً غیرمنتظره بود. در حالی که رژیم غذایی گیاهخواری به طور کلی تأثیر مثبتی بر سلامت افراد میانسال نشان می‌داد، تصویر کلی برای افراد مسن بالای ۶۵ سال کاملاً متفاوت بود. مشخص شد که گیاهخواران در سنین بالا در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری‌های جدی مانند سکته مغزی، زوال عقل و بیماری پارکینسون هستند.

جالب توجه است که افزودن ماهی به رژیم غذایی، این خطرات را به طور قابل توجهی کاهش داد. علاوه بر این، گیاهخواران پسکو کمترین خطر مرگ و میر را در بین همه گروه‌ها نشان دادند. آنها ۱۸٪ کمتر از گوشتخواران در معرض مرگ زودرس بودند. برای مقایسه، این رقم برای وگان‌ها تنها ۳٪ بود.

کارشناسان معتقدند که این نتایج ممکن است به دلیل کمبود مواد مغذی مهم در رژیم‌های غذایی گیاهخواری، به ویژه اسید‌های چرب که نقش کلیدی در عملکرد مغز دارند، باشد. ماهی منبع غنی از این مواد است که اثرات مثبت گنجاندن آن در رژیم غذایی را توضیح می‌دهد.

این مطالعه همچنین نشان داد که افزودن لبنیات و تخم مرغ به رژیم غذایی گیاهخواری می‌تواند خطر مرگ را تا ۱۵ درصد دیگر کاهش دهد. این نشان می‌دهد که مصرف متعادل محصولات حیوانی ممکن است برای سلامتی، به ویژه در سنین بالاتر، مفید باشد.

کارشناسان تأکید می‌کنند که حذف ناگهانی کل گروه‌های محصولات حیوانی می‌تواند منجر به کمبود‌های جدی تغذیه‌ای در بزرگسالان مسن شود. در عوض، یک رویکرد متعادل در تغذیه توصیه می‌شود که شامل مصرف متوسط گوشت (۱-۲ بار در هفته)، مقادیر کافی میوه، سبزیجات و غلات کامل است.

لازم به ذکر است که این مطالعه به معنای کنار گذاشتن کامل گیاهخواری نیست، بلکه صرفاً به لزوم بررسی دقیق‌تر انتخاب‌های غذایی، به ویژه برای افراد مسن اشاره می‌کند. بدن هر فرد متفاوت است و آنچه برای یک نفر مؤثر است، ممکن است برای دیگری مؤثر نباشد.

با توجه به این یافته‌ها، کارشناسان توصیه می‌کنند که افراد مسن قبل از ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی خود با پزشکان و متخصصان تغذیه مشورت کنند. رویکرد فردی و نظارت منظم بر سلامت به انتخاب رژیم غذایی بهینه که باعث افزایش طول عمر و رفاه می‌شود، کمک خواهد کرد.