دستو تهیه خورشت آلو با مرغ برای نهار

به گزارش مجله خبری نگار،آلوخواص ضد میکروبى دارد که مى‏تواند خطر آلودگى گوشت را کم کند. افزودن آلو یا عصاره آن به گوشت به میزان قابل توجهى از رشد میکروب‌ها جلوگیرى مى‏کند. یکی از توانایی‌های آلو سیاه و آلو بخارا، قابلیت جذب بالای آهن می‌باشد که محققان یافته‌اند که این قابلیت بدلیل وجود ویتامین C موجود در آن می‌باشد.

بهتر است بدانید که مصرف مقدار کمی ویتامین C، بصورت روزانه در فصل سرما برای جلوگیری از ابتلاء به سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید می‌باشد و همچنین مورد نیاز افرادی است که بطور مرتب از عفونت گوش رنج می‌برندو شما با درست کردن این خورشت می‌توانید از تمام خواص گفته شده بهره‌مند شوید. خورشت آلو مسما یکی از خوشمزه‌ترین خورشت‌هایی است که خواص بیشمار آلو و گوشت را با هم، به همراه دارد؛ آلو خام دیر هضم است و در این خورشت با پختن آلو و قرار دادن آن در کنار گوشت سعی شده که ارزش غذایی در کنار خاصیت درمانی آن حفظ شود این خورشت برای افراد ضعیف و مسن و کسانی که کم خونی دارند بسیار مفید بوده و بدلیل طبع سرد آلو این غذا برای افراد گرم مزاج مناسب می‌باشد.

مواد لازم برای تهیه آلو مسما:

*مرغ ……………برای هر نفر یه تکه
*آلو قیسی ………برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
*آلو سیاه …………برای هر نفر ۲ تا ۳ عدد
*پیاز ……………۲ عدد
*شکر……………قاشق غذاخوری
*زردچوبه…………به میزان لازم

طرز تهیه:

*مرغ رو با کمی آب و زرد چوبه و پیاز به روی شعله می‌گذاریم، و پس از آنکه نیم پز شد آلو‌ها را بدان اضافه می‌کنیم.
*هر وقت که مرغ و آلو کاملا” پخت پیاز را که قبلا سرخ کرده ایم بهمراه شکر به مقدار گفته شده به آن اضافه می‌کنیم. بعد از کمی جوشیدن (۳ تا ۵ دقیقه) غذای ما آماده است. طعم این غذا با وجود شکر و آلو سیاه، ملس می‌باشد. 

منبع:اینفو