به گزارش مجله خبری نگاررانی هلو از نوشیدنیهای پرطرفدار در فصل گرما میباشد، هلو به خاطر طعم و عطر مطبوعش طرفداران زیادی دارد، اگر شما نیز از عاشقان هلو هستید میتوانید از آن به اشکال مختلف استفاده کنید، مخصوصا به شکل رانی. رانی هلو از خواص کامل هلو برخوردار میباشد، زیرا با تکههای خود هلو تهیه میشود. در این مطلب علاوه بر طرز تهیه رانی هلو خانگی با تکههای میوه با ماندگاری بالا، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
*هلو ۵۰۰ گرم
*شکر ۱۰۰ گرم
*آب ۵۰۰ میلی لیتر
*آبلیمو تازه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
برای شروع کار هلوها را کاملا شسته و ضدعفونی میکنیم و سپس آنها را پوست میگیریم، اگر برای پوست کندن دچار مشکل شدید میتوانید آنها را چند لحظه درون آب جوش قرار دهید و سپس درون آب یخ بگذارید و بعد براحتی با دست پوست هلو جدا میشود.
سپس هلو را از هسته اش جدا و به شکل نگینی خرد میکنیم و درون قابلمهای میریزیم.
شکر و آب را درون قابلمهای میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بجوشد، سپس هلو را به آن اضافه میکنیم.
بعد از نرم شدن هلو، آبلیمو را به آن اضافه کرده و بعد یک پیمانه از آن را برمی داریم و کنار میگذاریم. بعد از خنک شدن درون میکسر میریزیم و کاملا آن را میکس میکنیم.
مواد رانی را درون تنگ آبی میریزیم، یک پیمانه هلوی کنار گذاشته شده را نیز به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم، بعد درون یخچال قرار میدهیم تا خنک شود.
در انتها مقداری از رانی درون لیوان میریزیم، تعدادی یخ به آن اضافه میکنیم و مینوشیم.
*میتوانید هلو را نیز از ابتدا با شکر و آب ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید.
*اگر بعد از خنک شدن رانی، غلظت آن بالا بود میتوانید کمی آب و یخ به آن اضافه کنید.
*حتما آب لیمو را به آن اضافه نمایید، زیرا از تغییر رنگ هلو در هنگام پخت و میکس شدن جلوگیری میکند.
*در تهیه رانی هلو میتوانید به جای شکر از عسل نیز استفاده کنید، به این شکل که در ازای هر ۳ عدد هلو ۲ قاشق عسل به مواد اضافه نمایید.
*اگر دستگاه میکسر در دسترس نبود میتوانید از دستگاه پوره کن، گوشت کوب برقی و یا هر وسیلهای دیگر برای له کردن هلوها استفاده نمایید.
*برای نگهداری رانی هلو میتوانید در ظرف دربسته و تا ۴ روز درون یخچال نگهداری کنید.
*برای نگهداری رانی برای فصل زمستان میتوانید هلو را قبل از پخته شدن، تمیز و خرد کنید و درون ظرف فریزری ریخته و درون فریزر قرار دهید و ساعاتی قبل از مصرف آن را بیرون قرار دهید تا یخش باز شود و سپس مراحل تهیه رانی هلو را انجام دهید.
منبع:سلام دنیا