تخمه کدو معجزه ایی برای کاهش وزن

به گزارش مجله خبری نگار، تحقیقات نشان می‌دهد که آن‌ها تعدادی از مزایای سلامتی مانند کاهش سطح قند خون، بهبود سلامت قلب و حتی کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را ارائه می‌دهند.

در ادامه این مقاله به بررسی فواید درمانی تخمه کدو تنبل برای لاغری و کاهش وزن و همچنین روش‌های استفاده از آن می‌پردازیم.

فواید و مزایای تخمه کدو برای لاغری و کاهش وزن 

تخمه کدو تنبل سرشار از مواد مغذی شناخته شده برای کاهش وزن مانند فیبر، پروتئین و اسید‌های چرب غیر اشباع می‌باشد.

یک مطالعه ۶ ماهه بر روی ۳۴۵ بزرگسال که رژیم غذایی کم کالری داشتند، اثرات ترکیب رژیم غذایی بر کاهش وزن را بررسی کرد. این نشان داد که مصرف فیبر مستقل از کالری یا هر ماده مغذی دیگری پیروی کامل از رژیم غذایی و کاهش وزن را بهبود می‌بخشد.

فیبر به افزایش احساس سیری کمک می‌کند و از پرخوری بین وعده‌های غذایی جلوگیری می‌کند تا به تسریع کاهش وزن کمک کند.

حداقل توصیه‌های فیبر برای بزرگسالان به منظور حمایت از سلامت کلی و حفظ وزن ۱۹ تا ۳۸ گرم در روز است.

۱/۲ فنجان (۷۲ گرم) تخمه کدوی بدون پوست ۵ گرم فیبر فراهم می‌کند در حالی که ۱/۲ فنجان (۲۳ گرم) تخمه کدوی با پوست ۱.۵ گرم فیبر دارد.

پروتئین همچنین به عنوان نقشی که در کاهش وزن، کمک به بهبود اشتها، جلوگیری از پرخوری و تقویت احساس سیری دارد شناخته شده است.

۱/۲ فنجان (۷۲ گرم) تخمه کدوی بدون پوست ۲۱ گرم پروتئین و ۱/۲ فنجان (۲۳ گرم) تخمه کدوی با پوست ۷ گرم فیبر را فراهم می‌کنند. 

اعتدال کلیدی است 

در حالی که تخمه کدو تنبل یک میان وعده مغذی با فیبر بالاست که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند مهم است به یاد داشته باشید که اعتدال در مصرف هر غذایی بسیار مهم است.

مانند سایر آجیل‌ها و دانه ها، تخمه کدو تنبل دارای انرژی متراکم است به این معنی که حاوی مقدار قابل توجهی کالری و چربی در یک وعده کوچک می‌باشد.

به عنوان مثال ۱/۲ فنجان (۷۲ گرم) تخمه کدو تنبل بدون پوست تقریبا ۴۱۵ کالری و ۳۵ گرم چربی دارد.

اگر بخواهید ۱/۲ فنجان (۲۳ گرم) تخمه کدو تنبل را با پوست بخورید همچنان ۱۳۰ کالری و ۱۱ گرم چربی دریافت خواهید کرد.

فقط مطمئن شوید که مقدار تخمه کدویی که می‌خورید با اهداف کلی کالری شما برای کاهش وزن مطابقت دارد.

در حالی که برخی از افراد ممکن است بتوانند ۱/۲ فنجان (۷۲ گرم) تخمه کدو تنبل بدون پوست را در رژیم غذایی خود قرار دهند برخی دیگر ممکن است نیاز داشته باشند خود را به وعده‌های کوچک‌تر محدود کنند.

برای به حداقل رساندن کالری و سدیم اضافه شده تخمه کدو تنبل خام و بدون نمک را با پوست یا بدون پوست آن انتخاب کنید تا بهترین مکمل یک رژیم غذایی کاهش وزن سالم باشد. 

روش‌های استفاده از تخمه کدو تنبل در رژیم غذایی 

تخم کدو را می‌توان هم با پوست و هم بدون پوست میل کرد. تخمه کدو را می‌توان به روش‌های زیر استفاده کرد:

به صورت خام به عنوان میان وعده
*روی سالاد یا وافل بپاشید
*داخل مافین یا روی نان‌ها بریزید
*مخلوط با ماست و بلغور جو دوسر
*در اسموتی‌ها بریزید
*با نودل گرم یا سیب زمینی سرخ شده مخلوط کنید
*روی نان تست آووکادو بریزید

توجه داشته باشید که تخمه کدو حاوی فیتیک اسید است که ممکن است جذب سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی را مهار کند.

اگر به طور منظم تخمه کدو تنبل می‌خورید، آن‌ها را برشته کنید یا آن‌ها را بخیسانید و جوانه بزنید تا محتوای فیتیک اسید آن‌ها کاهش یابد. 

خلاصه 

تخمه کدو تنبل یک ماده غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر و اسید‌های چرب غیراشباع است که ممکن است از اهداف کاهش وزن و حفظ وزن حمایت کند.

مانند سایر آجیل‌ها و دانه ها، تخمه کدو تنبل حاوی مقدار قابل توجهی چربی و کالری در یک وعده کوچک است که در صورت داشتن یک رژیم غذایی با کالری محدود، رعایت اعتدال را مهم می‌کند.

برای کاهش وزن بهتر است تخمه کدو تنبل خام و بدون نمک را با پوست یا بدون آن انتخاب کنید. این دانه‌ها را می‌توان به تعدادی غذا اضافه کرد یا به تنهایی به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کرد. 

منبع:سومیتا