دستور پخت کتلت دال عدس خوشمزه با روش‌های مختلف

کتلت دال عدس یک کتلت خوشمزه با طعمی جدید و متفاوت است به خصوص برای گیاهخواران که یک غذای کاملا گیاهی و بدون گوشت، ولی سرشار از پروتئین محسوب می‌شود.

طرز تهیه کوکوی دال عدس با ۴ دستور پخت متفاوت

مجله خبری-سبک زندگی نگار: دال عدس یا عدس قرمز، یکی از حبوبات بسیار زودپز و خوشمزه است که طعم خوشایندی شبیه به گوجه فرنگی دارد، شما می‌توانید با دال عدس یک کتلت گیاهی خوشمزه و سرشار از پروتئین تهیه کنید. در این مقاله دستور پخت کتلت دال عدس با گوش و کتلبت دال عدس بدون گوشت را که مناسب گیاهخواران است، به شما آموزش می‌دهیم.

کتلت دال عدس بدون گوشت

مواد لازم کتلت دال عدس بدون گوشت

عدس قرمز ۱۰۰ گرم
کرفس نصف ساقه معادل ۳۵ گرم
آب ۲ لیوان
هویج ۱ عدد متوسط
پودر زیره به میزان لازم
پودر کشنیز به میزان لازم
خرده‌های نان باگت خشک ۲ لیوان
آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

مواد لازم برای سس

ماست کم چربی ۱۲۵میلی لیتر یا نصف لیوان
نعنای تازه ساطوری شده ۱ قاشق سوپ خوری
سیر (له شده) ۱ حبه کوچک
آب لیموی تازه یک قاشق مرباخوری

دستور پخت کتلت دال عدس خوشمزه با روش‌های مختلف

طرز تهیه کتلت دال عدس بدون گوشت

طرز تهیه کتلت دال عدس بدون گوشت

دال عدس، هویج خرد شده، کرفس خرد شده، پودر زیره و سایر ادویه‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه با آب جوش بپزید.

در قابلمه را بعد از پخت بردارید تا آبش کشیده شود.

مواد که از حرارت افتاد با گوشت کوب برقی لهشان کنید.

نصف پودر نان باگت را به مواد اضافه کنید.

آرد سفید و بقیه سبزیجات را به مواد اضافه کنید و مخلوط نمایید تا ترکیب غلیظی بدست آید.

اگر مواد شل بود میتوانید کمی دیگر آرد و پودر نان باگت به آن‌ها اضافه کنید.

تابه را روی حرارت قرار داده به آنروغن اضافه کنید و صبر کنید داغ شود.

از مواد کتلت برداشته و در دست فرم دهید و دو طرفش را در تابه سرخ کنید.

برای تهیه سس ماست میتواند تمام مواد را با هم مخلوط کنید. بهتر است از قبل سس را آماده کنید تا کاملا مزه دار شود.

اگر میخواهید کالری کمتری مصرف کنید، برای پخت کتلت دال عدس رژیمی می‌توانید کف سینی فر را کمی چرب کنید و کتلت‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا بپزد. کتلت دال عدس رژیمی شما به همین سادگی آماده است.

در صورتی که میخواهید کتلت دال عدس شما حالت مجلسی تری داشته باشد می‌توانید آن را به صورت سوخاری سرخ کنید.

نصف پودر نان باگت را با جعفری خرد شده مخلوط کنید و در یک کاسه بریزید.

سفیده تخم مرغ را هم زده در کاسه‌ای دیگر بریزید.

مواد کتلت را فرم داده در آرد بگردانید سپس در سفیده تخم مرغ بزنید و دوباره در مخلوط نان باگت و جعفری بزنید و در روغن داغ سرخ کنید.