کد مطلب: ۹۵۹۲۵۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۲ آذر ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

آیا می‌دانید پامپاتینو چیست و چگونه درست می‌شود؟

آیا می‌دانید پامپاتینو چیست و چگونه درست می‌شود؟

پامپاتینو

به گزارش مجله خبری نگار،پامپاتینو

مواد لازم پامپاتینو گروه اول

گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم

آرد سوخاری: ۵۰ گرم

پیاز رنده شده: یک عدد

فلفل دلمه‌ای ساطوری شده: نصف یک عدد

کاری زرد: یک‌دوم قاشق چای‌خوری

تخم مرغ: یک عدد

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

زردچوبه: یک قاشق غذاخوری

مواد لازم پامپاتینو گروه دوم

بادمجان سرخ‌شده: ۲۰ حلقه

پنیر لبنه: ۲۰۰ گرم

سبزی خوردن خرد شده: یک لیوان

پودر پنیر پارمزان: ۳۰ گرم

طرز تهیه پامپاتینو

ابتدا تمامی مواد گروه اول را با هم مخلوط کرده و ورز می‌دهیم تا جایی که مایه یک‌دستی حاصل شود.

از مایه گلوله‌هایی به اندازه یک گردو درست کرده و داخل روغن داغ با حرارت متوسط شناور و سرخ می‌کنیم.

پنیر‌ها را با سبزی مخلوط کرده، داخل کیسه قیف می‌ریزیم و روی بادمجان‌ها به شکل حلقه‌ای فرم می‌دهیم.

میان هر حلقه پنیری یک گلوله گوشتی قرار می‌دهیم و در صورت دلخواه روی پامپاتینو‌ها را با ورق طلا تزیین می‌کنیم.

پامپاتینو چند ساعت در دمای محیط و روی میز ماندگاری دارد و احتیاجی به گرم کردن ندارد.

در صورت تمایل پاشیدن نمک و فلفل به بادمجان‌ها فراموش نشود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: سبزی آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر