دانشمندان نشان داده‌اند که فواید امگا ۳ پس از قطع مصرف آن از بین می‌رود.

به گزارش مجله خبری نگار،یک مطالعه جدید نشان داده است که فواید اسید چرب امگا ۳ معروف به ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) از فردی به فرد دیگر بسیار متفاوت است. دانشمندان فنلاندی اثرات آن را بر متابولیسم و ​​​​سطح چربی خون در افراد سالم بررسی کردند. این موضوع در Science Daily گزارش شده است.

اگرچه EPA پیش از این به عنوان ماده‌ای مفید برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی در افراد مبتلا به کلسترول بالا یا بیماری قلبی شناخته شده است، اما اثرات آن در افراد سالم کمتر مورد مطالعه قرار گرفته است. همچنین، اطلاعات کمی در مورد چگونگی ترکیب امگا ۳ در لیپوپروتئین‌ها - ذراتی که مولکول‌های چربی را از طریق جریان خون حمل می‌کنند - وجود دارد.

در این مطالعه، ۳۸ داوطلب دوز‌های غیرمعمول بالایی از مکمل‌های EPA دریافت کردند. همچنین قبل، حین و بعد از مصرف مکمل‌ها، نمونه‌های خون گرفته شد تا نحوه پردازش اسید توسط بدن بررسی شود. نتایج تفاوت‌های قابل توجهی را در نحوه واکنش بدن شرکت‌کنندگان به ایکوزاپنتانوئیک اسید نشان داد.

پروفسور کاتارینا اورنی، یکی از نویسندگان اصلی این مطالعه از دانشکده علوم زیستی و محیطی دانشگاه هلسینکی و موسسه تحقیقاتی ویهوری، توضیح داد: «نمونه‌های گرفته شده در طول مصرف مکمل، به وضوح اثرات EPA را بر روی همه شرکت‌کنندگان نشان می‌دهند. علاوه بر این، هر نمونه در هر گروه متفاوت بود. به عبارت دیگر، هر فرد یک لیپیدوم لیپوپروتئین منحصر‌به‌فرد در جریان خون خود دارد، نوعی «اثر انگشت لیپیدی» که با وجود مصرف مکمل EPA همچنان پابرجاست.»

محققان تأیید کردند که EPA به طور مؤثر جذب می‌شود و باعث افزایش شدید غلظت آن در خون می‌شود. با این حال، پس از قطع مصرف مکمل، سطح آن به سرعت کاهش یافت. بیشترین تغییرات در شرکت‌کنندگانی مشاهده شد که با سطح پایین‌تر اسید ایکوزاپنتانوئیک شروع به مصرف کردند. EPA همچنین پروفایل لیپیدی خون را بهبود می‌بخشد و تمایل لیپوپروتئین‌ها را برای چسبیدن به دیواره‌های شریانی کاهش می‌دهد.

از آنجا که این مطالعه کوتاه‌مدت بود، پیامد‌های بلندمدت را اندازه‌گیری نکرد. با این حال، مشخص شد که EPA می‌تواند ترکیب چربی خون را تغییر دهد و بر مکانیسم‌های اولیه خطر تصلب شرایین، حتی در افراد سالم، تأثیر بگذارد.

محقق، لوری ایکاس، خاطرنشان کرد: «نتایج این مطالعه اهمیت متابولیسم را در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی برجسته می‌کند. اثرات EPA بین افراد بیش از آنچه انتظار داشتیم متفاوت بود. ما همچنین نشان دادیم که این اثرات به سرعت فروکش می‌کنند، که دانستن آن در مورد عوارض جانبی مرتبط با EPA مفید است.»

این تیم قصد دارد بررسی بیشتری در مورد چگونگی تأثیر مکمل‌های EPA بر سلول‌های التهابی و تولید واسطه‌های لیپیدی که به کنترل التهاب کمک می‌کنند، انجام دهد. ائورنی قصد دارد بررسی کند که چگونه تغییرات رژیم غذایی بر کیفیت لیپوپروتئین یا امضا‌های چربی فردی تأثیر می‌گذارد.

پیش از این، در ۲۶ اکتبر، مجله Science Daily در مورد توانایی ورزش بدنی همراه با مکمل‌های امگا ۳ در بهبود قابل توجه عملکرد سیستم ایمنی و کاهش شدت پریودنتیت مزمن آپیکال گزارش داده بود. طبق این نشریه، این روش می‌تواند التهاب را کاهش دهد، به کنترل رشد باکتری‌ها کمک کند، تحلیل استخوان را به حداقل برساند، تولید سیتوکین را متعادل کند و فیبروبلاست‌ها را تحریک کند.

منبع: iz