مطالعه بحث‌برانگیز: شیرین‌کننده‌های مصنوعی از سلامت روده و کاهش وزن حمایت می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار، این کشف جنجال‌برانگیز شده است، زیرا مدت‌هاست که بحث بر سر این است که آیا هنگام تلاش برای کاهش وزن، مصرف شکر بهتر است یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی.

دستورالعمل‌های سازمان بهداشت جهانی، استفاده از شیرین‌کننده‌ها را برای کاهش وزن توصیه نمی‌کند، چرا که بر اساس بررسی‌های قبلی نشان داده شده است که مزایای کاهش چربی بدن از خطرات ابتلا به دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی بیشتر نیست.

با این حال، یک مطالعه جدید انجام شده در هلند نشان داد که جایگزینی شکر با شیرین‌کننده‌های مصنوعی ممکن است منجر به کاهش وزن اضافی تقریباً ۱.۳ کیلوگرم در سال شود و همچنین می‌تواند ترکیب میکروبیوتای روده - جامعه باکتری‌ها، قارچ‌ها و ویروس‌های مسئول هضم - را تغییر دهد. این تغییرات شامل افزایش اسید‌های چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) و گاز‌های تولید شده از تخمیر کربوهیدرات‌های غیرقابل هضم است که ممکن است در تنظیم اشتها و کاهش وزن نقش داشته باشد.

این آزمایش شامل ۳۲۵ بزرگسال با میانگین سنی ۴۷ سال و ۳۶ کودک با میانگین سنی ۱۰ سال بود. شرکت‌کنندگان به طور تصادفی به دو رژیم غذایی تقسیم شدند: یکی جایگزین کردن غذا‌های شیرین با شیرین‌کننده‌های مصنوعی و دیگری مصرف قند معمولی. در دو ماه اول، کودکان بر حفظ وزن خود تمرکز کردند، در حالی که بزرگسالان برنامه‌ای برای کاهش ۵٪ از وزن اولیه خود داشتند و پس از آن یک برنامه ۱۰ ماهه که امکان انتخاب غذا را در یک برنامه غذایی سالم فراهم می‌کرد.

نتایج نشان داد که در هر دو گروه کاهش وزن مشاهده شد، به طوری که در گروه مصرف‌کننده شیرین‌کننده، کاهش وزن اندکی حدود ۱.۶ کیلوگرم افزایش یافت. علاوه بر این، تجزیه و تحلیل میکروبیوتای روده ۱۳۷ شرکت‌کننده بزرگسال پس از ۱۲ ماه، افزایش باکتری‌های تولیدکننده اسید‌های چرب زنجیره کوتاه و متان را در گروه مصرف‌کننده شیرین‌کننده نشان داد.

در مورد عوامل خطر بیماری قلبی، بزرگسالان در گروه شیرین‌کننده، کاهش بیشتری در شاخص توده بدنی (BMI) و سطح کلسترول خوب و بد تجربه کردند، در حالی که هیچ تفاوتی در BMI در کودکان مشاهده نشد. با این حال، گروه شیرین‌کننده عوارض جانبی بیشتری مانند گرفتگی عضلات شکم، مدفوع شل و افزایش گاز روده را گزارش کردند.

محققان تأیید کردند که این مطالعه اولین شواهدی را ارائه می‌دهد که نشان می‌دهد شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر میکروبیوتای روده و کنترل وزن تأثیر مثبت دارند و اثرات نسبتاً خنثی بر سلامت متابولیک دارند.

این در حالی است که سایر متخصصان هشدار داده‌اند که برخی شیرین‌کننده‌های مصنوعی مانند اریتریتول ممکن است باعث لخته شدن خون و التهاب شوند و خطر حملات قلبی و سکته مغزی را افزایش دهند.

این مطالعه در مجله Nature Metabolism منتشر شده است.

منبع: دیلی میل