کد مطلب: ۹۳۷۶۲۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ آبان ۱۴۰۴ - ۰۱:۱۵

در روز‌های سرد پاییزی خوردن این آش قره قروت حسابی می‌چسبد

در روز‌های سرد پاییزی خوردن این آش قره قروت حسابی می‌چسبد

طرز تهیه آش قره قروت یکی از آش‌های ستنی استان مرکزی می‌باشد.

به گزارش مجله خبری نگار،آش قره قروت نیز با استفاده از موادی که در آن به کار رفته است خاص شهر اراک می‌باشد.

مواد لازم آش قره قروت

قره قروت: ۲۰۰ گرم

پیاز متوسط: ۱ عدد

نخود: ۱ پیمانه

بلغور جو: ۱ پیمانه

لوبیا سفید: ۱ پیمانه

عدس: ۱ پیمانه

برگ چغندر خرد شده: ۳ پیمانه

نعناع: ۱ قاشق غذاخوری

پونه: ۱ قاشق غذاخوری

مرزه: ۱ قاشق غذاخوری

ترخون: ۱ قاشق غذاخوری

شنبلیله: ۱ قاشق غذاخوری

شوید خشک: ۱ قاشق غذاخوری

رشته آشی (خرد شده): ۲ پیمانه

نمک: به مقدار لازم

زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه آش قره قروت

ابتدا پیاز را خرد کرده کمی تفت می‌دهیم.

سپس حبوبات را داخل پیاز ریخته و مقداری آب روی آنها می‌ریزیم.

اجازه می‌دهیم حدود ۲ ساعت بپزد تا خوب پخته شوند.

پس از آن سبزی‌های گفته شده را به حبوبات اضافه می‌کنیم تا پخته شوند.

پس از پخت کامل حبوبات و سبزی ها، ادویه‌های مورد نظر و رشته آشی را اضافه می‌کنیم.

زمانی که تمامی مواد خوب پخت، قره قروت را کم کم به آش اضافه می‌کنیم تا به مقدار ترشی دلخواه برسد.

در نهایت تمامی مود را هم زده صبر می‌کنیم تا آش جا بیفتد، سپس سرو می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: حبوبات سبزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر