به گزارش مجله خبری نگار، قهوه همیشه یک نوشیدنی بسیار سالم بوده و هست، البته تا زمانی که در مصرف آن زیادهروی نکنید. با این حال، نوشیدن بیش از سه فنجان در روز میتواند اثرات منفی زیادی داشته باشد. نه تنها به قلب و سیستم عصبی فشار میآورد، بلکه مانع جذب کلسیم در استخوانها نیز میشود. اینجاست که شیر وارد عمل میشود.
دکتر اوکسانا دراپکینا، دکترای علوم پزشکی، توضیح داد که چرا علاوه بر دریافت کلسیم اضافی، نوشیدن قهوه با شیر مفید است.
طعم قهوه را ملایمتر میکند، تأثیر بر سیستم و فشار ناهموار را کاهش میدهد، برای غشای مخاطی کمتر تحریککننده است و همچنین خطر ابتلا به تعدادی از بیماریها از جمله دیابت نوع II، پارکینسون و حتی برخی از انواع سرطان را کاهش میدهد.
اما این ترکیب معایبی هم دارد. برای مثال، شیر خواص آنتیاکسیدانی قهوه را کاهش میدهد. کازئین، پروتئین شیر، با ترکیبات پلیفنولی واکنش میدهد و آنها را خنثی میکند.
یک نظریه وجود دارد که شیر میتواند به همین روش کافئین را جذب کند، بنابراین میتوان از این نوع نوشیدنی در شب لذت برد. اما این پزشک اطمینان میدهد که این یک تصور غلط است.
نکته این است که شیر با کافئین تداخل ندارد. بنابراین، بهتر است شبها به هیچ شکلی آن را ننوشید...