مطالعه: عاشقان قهوه بعد از اولین فنجان قهوه در صبح، حال بهتری دارند

به گزارش مجله خبری نگار-برلین: یک مطالعه جدید نشان داده است افرادی که مرتباً قهوه می‌نوشند، پس از نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح، در مقایسه با قبل از نوشیدن آن، خلق و خوی بهتری دارند.

در مطالعه‌ای که توسط محققان دانشگاه بیله‌فلد آلمان و دانشگاه وارویک بریتانیا انجام و در مجله Scientific Reports منتشر شد، شرکت‌کنندگان گزارش دادند که هنگام نوشیدن قهوه در صبح، نسبت به روز‌های دیگری که در همان زمان صبح قهوه یا سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار نمی‌نوشیدند، احساس شادی و هیجان بیشتری داشتند.

طبق این مطالعه، کافئین در بهبود خلق و خوی منفی مانند غم یا عصبانیت نقش دارد، اما این ارتباط قدرت کمتری دارد و به زمان خاصی از روز بستگی ندارد.

دانشمندان طی یک دوره چهار هفته‌ای، نظرسنجی‌ای را از ۲۳۶ جوان که عموماً کافئین مصرف می‌کردند، انجام دادند. در این مدت، شرکت‌کنندگان هفت بار در روز به پرسشنامه‌ای کوتاه روی تلفن‌های همراه خود پاسخ دادند که شامل بررسی خلق و خوی آنها و اینکه آیا ۹۰ دقیقه قبل از پاسخ دادن، نوشیدنی کافئین‌دار مصرف کرده‌اند یا خیر، می‌شد.

محققان اثر کافئین بر بهبود خلق و خو را به شرح زیر توضیح می‌دهند: کافئین گیرنده‌های آدنوزین را در مغز مسدود می‌کند و باعث می‌شود احساس هوشیاری و انرژی بیشتری داشته باشیم. این گیرنده‌ها مانند آنتن‌های کوچکی هستند و آدنوزین، ماده‌ای که باعث خواب‌آلودگی ما می‌شود، اغلب به آنها متصل است.

پروفسور آنو ریالو، دارای مدرک دکترا، از دانشگاه وارویک و یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: «کافئین با مسدود کردن گیرنده‌های آدنوزین عمل می‌کند که ممکن است فعالیت دوپامین را در مناطق کلیدی مغز افزایش دهد، اثری که مطالعات آن را با بهبود خلق و خو و افزایش هوشیاری مرتبط دانسته‌اند.» دوپامین به عنوان «هورمون شادی» شناخته می‌شود.

محققان همچنین به یک سوال حل نشده اشاره کردند که آیا اثرات نوشیدن قهوه در صبح با کاهش علائم ترک شبانه مرتبط است یا خیر. آنو رئالو گفت: «حتی افرادی که کافئین را در حد اعتدال مصرف می‌کنند، ممکن است علائم ترک خفیفی را تجربه کنند که با اولین فنجان قهوه یا چای در صبح از بین می‌رود.»

محققان پیش‌بینی کردند افرادی که سطح اضطراب بالایی دارند، پس از مصرف کافئین، تغییرات خلقی منفی مانند افزایش تنش را تجربه خواهند کرد. جاستین هاچنبرگر، محقق ارشد این مطالعه از دانشکده روانشناسی و علوم ورزشی دانشگاه بیله‌فلد، گفت: «احتمالاً افرادی که می‌دانند واکنش آنها به کافئین خوب نیست، به سادگی از نوشیدن آن خودداری می‌کنند.» او توضیح داد که این گروه در این مطالعه حضور نداشتند، زیرا فقط داده‌های مصرف‌کنندگان کافئین ارزیابی شد.

«حدود ۸۰ درصد از بزرگسالان در سراسر جهان نوشیدنی‌های کافئین‌دار مصرف می‌کنند و مصرف چای و قهوه به مدت‌ها پیش برمی‌گردد... مصرف کافئین حتی در حیوانات وحشی نیز ثبت شده است؛ به عنوان مثال، انواع خاصی از زنبور‌ها و زنبور‌های عسل شهد گیاهان حاوی کافئین را ترجیح می‌دهند.» این تیم تحقیقاتی نشان می‌دهد که مصرف کافئین می‌تواند منجر به اعتیاد شود.

(دی پی‌ای)