یک متخصص تغذیه توضیح داد که کدام چای سالم‌تر است

متخصص تغذیه افیمووا: هیچ تفاوتی از نظر سلامتی بین چای سبز و سیاه وجود ندارد.

به گزارش مجله خبری نگار، آناستازیا افیمووا، متخصص تغذیه در کلینیک اطلس و متخصص طب پیشگیری، به Gazeta گفت: «چیزی به عنوان سالم‌ترین چای وجود ندارد - همه چیز به روش دم کردن، دما و تحمل فردی بستگی دارد.»

همه انواع چای - سبز، سیاه، سفید و اولانگ - از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس تولید می‌شوند. تفاوت اصلی بین آنها میزان تخمیر است. هر کدام حاوی پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند: چای سبز سرشار از کاتچین (EGCG) است، در حالی که چای سیاه سرشار از تئافلاوین‌ها است. به گفته افیمووا، هیچ تفاوت قابل توجهی از نظر سلامتی بین چای سبز و سیاه با کیفیت بالا وجود ندارد؛ این بیشتر به ترجیح شخصی بستگی دارد.

کیسه‌های چای نیز هیچ خطری برای سلامتی ندارند: آنها حاوی ترکیبات مفید یکسانی هستند، اگرچه طعم آنها ممکن است کمی متفاوت باشد. چای‌های گیاهی مانند بابونه، نعناع و گل ختمی، چای واقعی نیستند و معمولاً حاوی کافئین نیستند، که همانطور که پزشک اشاره کرد، برای افرادی که به کافئین حساسیت دارند مهم است. این متخصص تغذیه هشدار داد که نوشیدن چای بسیار داغ می‌تواند مضر باشد، زیرا خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری