کد مطلب: ۹۱۵۹۲۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۳ مهر ۱۴۰۴ - ۲۲:۱۵

در ۷ مرحله این غذای محلی کشکبا آشی را آماده کنید

در ۷ مرحله این غذای محلی کشکبا آشی را آماده کنید

کشکبا آشی از غذا‌های محلی فریزهند از توابع استان اصفهان و ابیانه و از جمله مناطق باصفا و دیدنی ایران است.

به گزارش مجله خبری نگار، کشک یکی از محصولات لبنی با ارزش است که به دو شکل صنعتی و سنتی تولید می‌شود و از آن برای طبخ غذا‌هایی مانند آش رشته، کشک بادمجان و کال‌جوش استفاده می‌کنند.

مواد لازم کشکبا آشی

اسفناج یا برگ چغندر یک کیلو

گوشت به مقدار لازم (مقدار گوشت بستگی به سلیقه دارد)

پیاز سرخ شده ۲ عدد

جو پخته شده یک و نیم لیوان

کشک یک کیلو

پونه کوهی یک قاشق غذاخوری

دستور پخت کشکبا آشی پاییزی

جو را بپزید و با چرخ گوشت یا مخلوط کن آن را له کنید.

اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له شده بپزد.

سپس کشک را به آن اضافه کنید و اگر سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید.

نعناع داغ یا پونه را هم درون آش بریزید و بگذارید با هم بجوشند و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

به دلیل داشتن کشک، نمک را به مقدار کمتری اضافه کنید تا آش شور نشود.

بعد از پختن و جا افتادن، آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با مقداری پیاز سرخ شده و نعناع داغ تزئین کنید.

این آش از غذا‌های محلی فریزهند از توابع استان اصفهان و ابیانه و ازجمله مناطق باصفا و دیدنی ایران است.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آش

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر