کد مطلب: ۸۹۹۳۰۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۷ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۱:۱۵

این عصرانه ترکیبی، اما خوشمزه را سه سوته آماده کنید

این عصرانه ترکیبی، اما خوشمزه را سه سوته آماده کنید

پر نرگسی

به گزارش مجله خبری نگار،پر نرگسی

مواد لازم پر نرگسی

آرد به اندازه ۴ مشت پر دست

تخم مرغ ۸ عدد

پیاز متوسط ۱ عدد

روغن سرخ کردنی به اندازه کافی

نمک وفلفل و زردچوبه به اندازه کافی

طرز تهیه پر نرگسی

پیاز را ریز خرد کرده و به صورت طلایی سرخ میکنیم.

تخم مرغ‌ها را شکسته و کاملا هم میزنیم.

ارد را کم کم به تخم مرغ اضافه کرده وهم میزنیم پیاز طلایی و ادویه ونمک را اضافه میکنیم.

ماهی تابه‌ای را انتخاب می‌کنیم که محیطش خیلی بزرگ نباشد، چون در غیر این صورت موقع برگرداندن پر دچار مشکل می‌شویم.

روغن به اندازه کافی در تابه ریخته تا کاملا داغ شود.

با ملاقه از مایه اماده شده در تابه میریزیم تا کاملا ماهی تابه را بپوشاند.

ضخامت پر باید مناسب باشد، چون در صورت ضخامت میان پر خمیر میماند و در صورت نازک بودن می‌سوزد.

در تابه را گذاشته وصبر میکنیم تا مایه برشته شود.

سپس پر را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر ان نیز سرخ شود.

به همین‌تر تیب عمل میکنم تا مایه تمام شود. این غذا با نون و سالاد واقعا خوشمزه س.

نکته مهم:پر‌های سرخ شده را روی هم قرار ندهید، چون حالت خمیری به خود می‌گیرد. سعی کنید ان‌ها را در ابکش چوبی جدا جدا قرار دهید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آرد تخم مرغ

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر