دانشمندان روسی راز کاهش وزن با کواس را فاش کردند

PNIPU: کواس طبیعی بدون قند، متابولیسم و میکروفلور روده را عادی می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، متخصصان دانشگاه پلی‌تکنیک پرم دریافته‌اند که کواس نان سنتی، در صورت مصرف صحیح، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. این داده‌ها در روز کواس روسیه که در ۱۷ ژوئن جشن گرفته می‌شود، ارائه شد. این خبر توسط سرویس مطبوعاتی این موسسه علمی به Gazeta گزارش شده است.

راز خواص غذایی این نوشیدنی در ترکیب آن نهفته است. کواس طبیعی فقط حاوی ۲۵ تا ۵۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ میلی لیتر است که آن را به جایگزینی سالم برای نوشیدنی‌های گازدار شیرین تبدیل می‌کند. کواس زنده غیر پاستوریزه، سرشار از پروبیوتیک‌ها، که میکروفلور روده را بهبود می‌بخشند و به عادی‌سازی متابولیسم کمک می‌کنند، از ارزش ویژه‌ای برخوردار است.

اسید‌های آلی نیز نقش مهمی دارند - لاکتیک و مالیک، که هضم را تحریک می‌کنند و به بدن کمک می‌کنند تا چربی‌ها را به طور مؤثرتری تجزیه کند. این نوشیدنی همچنین حاوی ویتامین‌های گروه B است که برای متابولیسم انرژی ضروری هستند.

با این حال، محققان هشدار می‌دهند که کواس‌های خریداری شده از فروشگاه اغلب حاوی شکر افزوده هستند که ارزش غذایی آن را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. برای دستیابی به این اثر، بهتر است گزینه‌های خانگی یا مزرعه‌ای بدون شیرین‌کننده‌ها را انتخاب کنید.

برای افرادی که عدم تحمل گلوتن دارند، متخصصان توصیه می‌کنند به گزینه‌های کواس بدون گلوتن - از برنج، ذرت یا گندم سیاه - توجه کنند. آزمایش با مواد افزودنی به شکل زنجبیل، دارچین یا آب توت نه تنها می‌تواند طعم را متنوع کند، بلکه خواص مفید نوشیدنی را نیز افزایش می‌دهد.

دانشمندان یادآوری کرده‌اند که کواس در دیابت، سندرم روده تحریک‌پذیر و همچنین در دوره‌های تشدید گاستریت و بیماری زخم معده منع مصرف دارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری