به گزارش مجله خبری نگار، بسیاری از مردم فلفل دلمهای را به خاطر طعم و عطرش دوست دارند و اغلب آن را به غذاهای مختلف اضافه میکنند. اما آیا همه از خواص مفید آن اطلاع دارند؟
یاهو نیوز ژاپن خاطرنشان میکند که فلفل دلمهای خواص مفید زیادی دارد، از جمله تقویت سیستم ایمنی و کاهش سرعت روند پیری.
فلفل دلمهای سبز حاوی کلروفیل است که یک ماده آنتیاکسیدان و تقویتکننده سیستم ایمنی است. همچنین از انسداد رگهای خونی جلوگیری میکند و در نتیجه سطح کلسترول خون را کاهش میدهد. به علاوه، به گزارش نووستی، این ماده دارای خواص ضدعفونیکننده نیز هست.
فلفل دلمهای شیرین حاوی ماده آلی پیرازین است که به کاهش تراکم خون کمک میکند و در نتیجه از لخته شدن خون و بیماریهای قلبی عروقی و مغزی-عروقی جلوگیری میکند.
پیرازین همچنین در دانههایی یافت میشود که سرشار از پتاسیم هستند.
علاوه بر این، فلفل دلمهای شیرین حاوی درصد بالایی از ویتامین C است که معادل ویتامین C موجود در لیمو میباشد. اما ویتامین C موجود در فلفل دلمهای به دلیل محافظت توسط ویتامین P، در صورت عملیات حرارتی خواص خود را از دست نمیدهد. همانطور که میدانید، ویتامین C به بهبود وضعیت پوست، جلوگیری از آفتاب سوختگی و تولید کلاژن کمک میکند.
نباید فراموش کنیم که فلفل دلمهای حاوی بتاکاروتن است، آنتیاکسیدانی که اشکال آزاد اکسیژن را از بین میبرد و در نتیجه روند پیری را کند میکند. علاوه بر این، بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل میشود که به بهبود بینایی، وضعیت پوست و غشاهای مخاطی کمک میکند و از سرطان جلوگیری میکند.
فلفل دلمهای سرشار از ویتامین E است که به عنوان ویتامین زیبایی شناخته میشود. خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و محلول در چربی است.