کد مطلب: ۸۳۰۷۳۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۱ خرداد ۱۴۰۴ - ۱۹:۴۵

برای ناهار این یتیمچه نوستالژی را آماده کنید

برای ناهار این یتیمچه نوستالژی را آماده کنید

یتیمچه

به گزارش مجله خبری نگار،یتیمچه

مواد لازم یتیمچه

۱ کیلو گرم بادمجان قلمی

۱ عدد پیاز متوسط خلالی خرد شده

۵۰ گرم کره

۳ عدد گوجه فرنگی

۲ تا ۳ عدد گوجه فرنگی

۱ حبه سیر ساطوری شده

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه یتیمچه

بادمجان‌ها را پوست کنده، آنها را به صورت مکعب‌هایی به اندازه ۲ سانتی متر برش می‌دهیم و نیم ساعت در آب و نمک می‌خوابانیم.

در قابلمه‌ای پیاز‌ها را در کره تفت می‌دهیم و بادمجان‌ها را بعد از آبکش کردن به آنها می‌افزاییم.

پس از این که بادمجان‌ها کمی نرم شد، گوجه فرنگی‌ها را بدون پوست به صورت مکعبی خرد کرده و با نمک و فلفل به مخلوط پیاز اضافه می‌کنیم.

درب قابلمه را می‌گذاریم تا مواد چند جوش بزند.

سیب زمینی‌ها را پس از پوست کندن، مکعبی خرد کرده و در ظرفی جداگانه سرخ می‌کنیم.

سیب زمینی‌ها و دسر را به بادمجان‌ها اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم به مدت ۱۰ دقیقه‌ی دیگر مواد بپزد.

قابلمه را از روی حرارت برمی داریم، غذا را در بشقاب مناسبی و سرو می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سیب زمینی بادمجان

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر