کد مطلب: ۸۱۰۳۶۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

حلوا سیاه اردبیلی مخصوص مراسمات عزا / رسپی

حلوا سیاه اردبیلی مخصوص مراسمات عزا / رسپی

طرز تهیه حلوا سیاه اردبیلی که طرفدار‌های زیادی هم داره و حلوا سیاه به تنهایی یکی از بهترین سوغاتی‌های این شهر به حساب می‌آید.

به گزارش مجله خبری نگار، این دسر با وجود گذشت یک قرن از ابداع آن همچنان اصول پخت و طرز پخت سنتی خود را حفظ کرده است.

مواد لازم حلوا سیاه

آرد نان سنگک: ۴ پیمانه

آرد جوانه گندم: ۱ پیمانه

آب: ۱ پیمانه

کره یا مارگارین: ۱۸۰ گرم

ادویه مخصوص: ۱ قاشق سوپ خوری

پودر گردو: ۱۰۰ گرم

پودر کنجد: ۵۰ گرم

شیره انگور: نیم لیتر

خلال پسته: ۱ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه حلوا سیاه

در تابه مناسبی، هر دو آرد را با هم ترکیب کنید. آب را به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود.

سپس کره را در چند مرحله اضافه کنید و آرد را پیوسته هم بزنید تا یک دست شود و رنگ آرد تغییر کند و به صورت خمیر در آید.

ادویه، گردو و کنجد را نیز بیفزایید.

در پایان، شیره را با مواد ترکیب کنید و پس از پنج دقیقه، شعله را خاموش کنید.

در این مرحله حلوا را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با خلال پسته تزئین کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: پسته آرد کره

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر