آمریکایی‌ها عاشق این غذای ترکیبی و فوق العاده لذیذ هستند +دستور تهیه

آمریکایی‌ها این مخلوط را اصولا در اعیاد یا روز‌های خاصی از سال تهیه می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، شما نیز وقتی مهمان دارید می‌توانید آن را تهیه و با دوستان یا اعضای خانواده نوش جان کنید.

تعداد: ۱۲ تا ۱۴ نفر

زمان تهیه: یک ساعت

زمان استراحت: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: یک ساعت و ۱۵ دقیقه

مواد لازم

۱۰ عدد تخم‌مرغ بزرگ

یک پیمانه کره

۶۸۰ گرم گوشت چرخ‌کرده گوساله

۶۸۰ گرم گوشت چرخ‌کرده گوسفند

۳ عدد پیاز سفید بزرگ خرد شده

۱۵ حبه سیر رنده شده

یک پیمانه سس استیک

نصف پیمانه سرکه سیب

یک عدد لیموترش

یک قاشق غذاخوری پودر زیره

یک قاشق غذاخوری پودر آویشن

نمک و فلفل سیاه

یک عدد فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده

یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز خرد شده

۵ ساقه کرفس خلالی شده

۱٫۵پیمانه پیازچه خرد شده (قسمت‌های سفید)

۱۷۰ گرم رب گوجه‌فرنگی

۵ ورق نان تست سفید

۱/۳ پیمانه شیر

۴۵۰ گرم سوسیس خرد شده

یک پیمانه کشمش

یک پیمانه جعفری خرد شده

یک پیمانه زیتون با مغز فلفل

طرز تهیه

۱- تخم‌مرغ‌ها را داخل یک قابلمه بزرگ آب‌پز کنید تا سفت شوند. آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند و سپس پوست بگیرید و خرد کنید.

۲- نصف پیمانه کره را روی حرارت ملایم آب کنید. گوشت‌های چرخ‌کرده گوسفند و گوساله را به آن اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته شوند. نصف پیمانه پیازچه خرد شده و نیمی از سیر‌های رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید. سپس سس استیک، سرکه، پوست رنده شده لیموترش، زیره و آویشن را اضافه کنید. برای مزه‌دار شدن نیز نمک و فلفل سیاه بریزید. آنها را تا زمانی که پیاز‌ها سبک شوند روی حرارت تفت دهید. این روند احتمالا حدود ۳۰ دقیقه زمان ببرد. حرارت را خاموش کنید و مواد را داخل کاسه بزرگی بریزید تا کمی سرد شود. برای تسریع این کار می‌توانید روی آنها پلاستیک بکشید و داخل یخچال بگذارید.

۳- در همان تابه، بقیه کره را آب کنید و باقی مانده سیر و پیاز را به فلفل‌های دلمه‌ای، کرفس و پیازچه اضافه کنید. به آنها رب بزنید و به مدت ۱۵ دقیقه تفت دهید.

۴- نان‌ها را سه دقیقه در شیر بخیسانید. سپس آب اضافه آنها را بگیرید و داخل تابه بریزید. مخلوط سرد شده گوشت و تخم‌مرغ‌های خرد شده را به آنها اضافه کنید و هم بزنید. در انتها، سوسیس، کشمش، جعفری و زیتون را اضافه کنید.

۵- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

۶- همه مواد را داخل ظرف نسوز بزرگی بریزید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر حرارت دهید تا طلایی و برشته شوند.

منبع:فوت وفن

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری