تایمز آو ایندیا: ماهی، سویا و آجیل روند پیری مغز را کند می‌کنند

با افزایش سن، سلامت مغز به کلید سلامت عمومی تبدیل می‌شود. به گزارش تایمز آو ایندیا، تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی نقش مهمی در حفظ عملکرد مغز و جلوگیری از زوال حافظه و شناختی دارند.

به گزارش مجله خبری نگار، با افزایش سن، سلامت مغز به کلید سلامت عمومی تبدیل می‌شود. به گزارش تایمز آو ایندیا، تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی نقش مهمی در حفظ عملکرد مغز و جلوگیری از زوال حافظه و شناختی دارند.

اسید‌های چرب امگا ۳، مانند EPA و DHA، اجزای ضروری غشای سلول‌های مغز هستند. آنها دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند و سلامت مغز را ارتقا می‌دهند. رژیم‌های غذایی سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳ (مانند ماهی سالمون، گردو، دانه کتان و دانه چیا) به کاهش خطر زوال شناختی مرتبط با سن کمک می‌کنند.

فسفاتیدیل‌سرین، یکی از اجزای مهم غشای سلول‌های مغز، به دلیل نقش آن در پشتیبانی از عملکرد شناختی در دست مطالعه است. اگرچه بدن به طور طبیعی فسفاتیدیل‌سرین تولید می‌کند، مکمل‌های مشتق شده از سویا و سایر منابع نیز موجود است.

آنتی‌اکسیدان‌ها، از جمله ویتامین‌های C و E، نقش مهمی در محافظت از مغز در برابر استرس اکسیداتیو دارند که می‌تواند در زوال شناختی نقش داشته باشد. غذا‌های غنی از این ویتامین‌ها، مانند مرکبات، انواع توت‌ها، آجیل و سبزیجات برگ سبز، می‌توانند به سلامت مغز کمک کنند.

ویتامین D نه تنها برای استخوان‌ها مهم است، بلکه در عملکرد شناختی نیز نقش دارد. گیرنده‌های ویتامین D در سراسر مغز یافت می‌شوند و سطوح کافی آن می‌تواند به محافظت از نورون‌ها کمک کند. ویتامین D را می‌توان از نور خورشید، غذا یا مکمل‌ها دریافت کرد.

ویتامین‌های گروه B برای عملکرد‌های مختلف مغز، از جمله سنتز انتقال‌دهنده‌های عصبی و حفظ پوشش محافظ فیبر‌های عصبی ضروری هستند. آنها در غذا‌های متنوعی مانند موز، سیب‌زمینی، سبزیجات برگ‌دار، لوبیا و گوشت یافت می‌شوند.

منیزیم در واکنش‌های آنزیمی متعددی، از جمله واکنش‌های مرتبط با عملکرد مغز، نقش دارد. این ماده به تنظیم انتقال سیگنال عصبی و بهبود عملکرد شناختی کمک می‌کند. غذا‌های غنی از منیزیم شامل آجیل، دانه‌ها، غلات کامل و سبزیجات برگ سبز است.

روی نقش حیاتی در مغز دارد و انتقال سیگنال‌های عصبی را تسهیل کرده و ساختار پروتئین را حفظ می‌کند. منابع آن شامل گوشت، لبنیات، آجیل و حبوبات است.

کورکومین، ترکیب فعال موجود در زردچوبه، به دلیل خواص ضد التهابی خود شناخته شده است. تحقیقات نشان می‌دهد که کورکومین ممکن است اثر محافظت عصبی بالقوه‌ای داشته باشد که می‌تواند خطر زوال شناختی را کاهش دهد. این ماده را می‌توان از زردچوبه در پخت و پز یا به عنوان مکمل دریافت کرد.

این اطلاعات اهمیت یک رژیم غذایی متنوع و متعادل را برای حمایت از سلامت مغز و عملکرد شناختی در طول زندگی برجسته می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری