مرکبات ممکن است به حفظ عملکرد شناختی سالم با افزایش سن کمک کنند

به گزارش مجله خبری نگار، میوه‌های ارگانیک منبع غنی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری و همچنین ترکیبات گیاهی مفید هستند. آنها همچنین سرشار از فیبر هستند که برای حفظ سلامت قلب و دستگاه گوارش و همچنین سطح قند خون سالم ضروری است. از آنجا که آنها سرشار از تمام این اجزای تقویت‌کننده سلامت هستند، جای تعجب نیست که خوردن انواع میوه‌های ارگانیک به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل توصیه می‌شود. *

به ویژه بزرگسالان مسن می‌توانند از خوردن روزانه میوه به طور قابل توجهی بهره‌مند شوند. دهه‌ها تحقیق نشان می‌دهد که مصرف مرکبات مانند لیمو، پرتقال، گریپ فروت و موارد مشابه می‌تواند به بزرگسالان مسن کمک کند تا توانایی‌های شناختی خود را حفظ کنند. این یک واقعیت شناخته شده است که عملکرد شناختی به طور طبیعی با افزایش سن کاهش می‌یابد. اما شواهد علمی نشان می‌دهد که خوردن مرکبات می‌تواند به کند شدن این کاهش طبیعی و حفظ تیزبینی ذهنی در بزرگسالان مسن کمک کند.

فلاونوئید‌ها پلی‌فنول‌های اصلی در مرکبات خام هستند. واکنش‌های شیمیایی طبیعی این ترکیبات را به اشکال مختلفی مانند فلاوانون‌ها، فلاونول‌ها، فلاون‌ها و آنتوسیانین‌ها تبدیل می‌کنند. در مرکبات، فلاوانون‌ها غالب‌ترین فلاونوئید‌ها هستند و اعتقاد بر این است که مسئول بسیاری از فواید سلامتی این میوه‌ها می‌باشند. برخی از نمونه‌های فلاوانون‌های مرکبات شامل هسپریدین (محافظ قلب)، ناریروتین (ضد التهاب)، دیدیمین (ضد سرطان) و اریوسیترین (آنتی‌اکسیدان) هستند.

طبق مطالعه‌ای که در مجله Frontiers in Neuroscience منتشر شده است، فلاوانون‌ها همچنین در فواید قابل توجه مرکبات برای مغز نقش دارند. محققان دریافتند که این فلاوانون‌ها می‌توانند از سد خونی مغزی عبور کرده و اثرات آنتی‌اکسیدانی را مستقیماً بر مغز اعمال کنند، که عمدتاً با از بین بردن رادیکال‌های آزاد برای جلوگیری از استرس اکسیداتیو انجام می‌شود. استرس اکسیداتیو، که می‌تواند به سلول‌های مغزی آسیب برساند یا آنها را از بین ببرد، به طور قابل توجهی با پیری مغز و بیماری‌های عصبی مرتبط است.

التهاب ناشی از استرس اکسیداتیو همچنین با زوال شناختی مرتبط با سن مرتبط است. در واقع، مغز افراد مبتلا به پارکینسون و آلزایمر علائم قابل توجهی از التهاب مغز را نشان می‌دهد. با این حال، مطالعات پیش بالینی نشان می‌دهد که فلاوانون‌های مرکبات ممکن است با کاهش تولید مواد شیمیایی پیش التهابی، از التهاب مغز محافظت کنند.

به نظر می‌رسد این یکی از راه‌هایی است که فلاوانون‌های مرکبات به حفظ عملکرد حافظه در بزرگسالان مسن‌تر کمک می‌کنند. مطالعه‌ای که قبلاً در مجله Neurology منتشر شده بود، نشان داد که بزرگسالانی که در دهه‌های ۴۰، ۵۰ و ۶۰ زندگی خود با سطوح بالای نشانگر‌های التهابی هستند، در مقایسه با افرادی که سطح التهاب پایینی دارند، در سنین بالاتر کاهش چشمگیرتری در مهارت‌های تفکر و حافظه را تجربه می‌کنند. این نشان می‌دهد که التهاب نقش مهمی در زوال شناختی در بزرگسالان مسن‌تر دارد.

فراتر از حافظه، مرکبات که سرشار از فلاوانون‌ها هستند، ممکن است به بهبود عملکرد اجرایی، سرعت ادراک و مهارت‌های بینایی-فضایی در بزرگسالان مسن نیز کمک کنند. این موضوع در مطالعه‌ای که شامل بیش از ۲۰۰۰ بزرگسال نروژی ۷۰ تا ۷۴ ساله بود، گزارش شد. این مطالعه نشان داد شرکت‌کنندگانی که بیشترین غذا‌های گیاهی، به ویژه مرکبات، را مصرف می‌کردند، در آزمون‌های شناختی به طور قابل توجهی بهتر از کسانی بودند که کمترین میزان مصرف را داشتند.

در یک مطالعه جداگانه، محققان بریتانیایی مزایای شناختی نوشیدن آب پرتقال غنی شده با فلاون‌هایی مانند هسپریدین و ناریروتین را بررسی کردند. آنها دریافتند که بزرگسالان میانسال (۳۰ تا ۶۵ ساله) که این نوشیدنی را مصرف کردند، پس از دو ساعت بهبود در سرعت روانی-حرکتی (یعنی توانایی پردازش اطلاعات جدید و پاسخ فیزیکی به آن) و همچنین پس از شش ساعت در توجه/هوشیاری و عملکرد اجرایی را تجربه کردند.

همچنین، یک مطالعه قبلی روی بیش از ۱۳۰۰۰ سالمند ژاپنی نشان داد که خوردن مرکبات سه تا چهار بار در هفته می‌تواند به کاهش ۲۳ درصدی خطر ابتلا به زوال عقل کمک کند.

مرکبات منبع عالی ترکیبات گیاهی هستند که ممکن است به کند شدن پیری مغز کمک کنند. آنها همچنین سرشار از ویتامین C هستند، یک آنتی اکسیدان قوی که می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کرده و از سلامت مغز حمایت کند.

*این اطلاعات صرفاً جهت اطلاع‌رسانی ارائه شده و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها نمی‌باشد.