خوردن صبحانه در اوایل صبح می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد

به گزارش مجله خبری نگار، طبق مطالعه بار جهانی بیماری‌ها، بیماری‌های قلبی عروقی علت اصلی مرگ و میر در سطح جهان هستند. در سال ۲۰۱۹، سالانه ۱۸.۶ میلیون نفر جان خود را از دست دادند که تقریباً ۷.۹ میلیون نفر از آنها مربوط به رژیم غذایی بود. این بدان معناست که رژیم غذایی نقش مهمی در ایجاد و پیشرفت این بیماری‌ها دارد.

سبک زندگی مدرن جوامع غربی منجر به ایجاد عادات غذایی خاص، مانند شام دیرهنگام یا حذف صبحانه شده است. علاوه بر نور، چرخه روزانه مصرف غذا (وعده‌های غذایی، میان وعده‌ها و غیره)، که با دوره‌های روزه‌داری متناوب می‌شود، ساعت‌های محیطی یا ریتم‌های شبانه‌روزی اندام‌های مختلف بدن را هماهنگ می‌کند و در نتیجه بر عملکرد‌های قلبی-متابولیکی مانند تنظیم فشار خون تأثیر می‌گذارد. تغذیه زمانی به عنوان یک زمینه جدید مهم برای درک رابطه بین زمان‌بندی وعده‌های غذایی، ریتم‌های شبانه‌روزی و سلامت در حال ظهور است.

دانشمندان از داده‌های ۱۰۳،۳۸۹ شرکت‌کننده در گروه NutriNet-Santé برای مطالعه‌ی ارتباط بین الگو‌های غذایی و بیماری‌های قلبی عروقی استفاده کردند. برای کاهش خطر سوگیری بالقوه، محققان تعداد زیادی از عوامل مخدوش‌کننده، به‌ویژه عوامل اجتماعی-جمعیتی (سن، جنسیت، وضعیت تأهل و غیره)، کیفیت رژیم غذایی، سبک زندگی و چرخه‌ی خواب را کنترل کردند.

نتایج نشان می‌دهد که خوردن اولین وعده غذایی در اواخر روز (مانند حذف صبحانه) با خطر بیشتر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است: این خطر به ازای هر ساعت تأخیر، ۶٪ افزایش می‌یابد. به عنوان مثال، کسی که اولین وعده غذایی خود را ساعت ۹ صبح می‌خورد، ۶٪ بیشتر از کسی که ساعت ۸ صبح غذا می‌خورد، در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی است. در مورد آخرین وعده غذایی روز، غذا خوردن دیرهنگام (بعد از ساعت ۹ شب) در مقایسه با خوردن قبل از ساعت ۸ شب، به ویژه در زنان، با ۲۸٪ خطر بیشتر ابتلا به بیماری‌های مغزی-عروقی مانند سکته مغزی همراه است. در نهایت، روزه‌داری طولانی‌تر در طول شب - زمان بین آخرین وعده غذایی روز و اولین وعده غذایی روز بعد - با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی-عروقی مرتبط است که از ایده خوردن وعده‌های غذایی اول و آخر روز در اوایل روز پشتیبانی می‌کند.

این نتایج که باید در گروه‌های دیگر و از طریق مطالعات تحقیقاتی بیشتر با طرح‌های مختلف تکرار شوند، نقش بالقوه زمان‌بندی وعده‌های غذایی را در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی برجسته می‌کنند. آنها نشان می‌دهند که غذا خوردن زودتر از اولین و آخرین وعده غذایی و ناشتایی طولانی‌تر در طول شب ممکن است به جلوگیری از خطر بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.

*این اطلاعات صرفاً جهت اطلاع‌رسانی ارائه شده و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها نمی‌باشد.