یک متخصص در مورد فواید و موارد منع مصرف زنجبیل بحث کرد.

به گزارش مجله خبری نگار،ایرینا لیالینا، رئیس موقت دانشکده علوم طبیعی دانشگاه ایالتی آموزش و پرورش، به ایزوستیا گفت: زنجبیل طیف گسترده‌ای از خواص مفید را دارد، اما موارد منع مصرف خاصی نیز دارد که آگاهی از آنها مهم است.

به گفته این متخصص، خواص درمانی ریشه با محتوای جینجرول‌ها، شوگاول‌ها و زینجی‌برن - موادی که طعم و عطر تند و خاص آن را ایجاد می‌کنند - و همچنین روغن‌های اساسی، ویتامین‌های B و C، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها توضیح داده می‌شود.

این متخصص خاطرنشان کرد که جینجرول‌ها به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند، که به ویژه برای آرتروز و بیماری‌های التهابی مزمن مفید است. زنجبیل تولید صفرا و شیره معده را تحریک می‌کند، نفخ را کاهش می‌دهد و حرکات دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. مصرف منظم و متوسط ​​آن می‌تواند درد عضلات و قاعدگی را کاهش دهد.

لیالینا خاطرنشان کرد: «زنجبیل به ویژه در مبارزه با حالت تهوع با منشأ مختلف - از تهوع ناشی از حرکت گرفته تا تهوع صبحگاهی در اوایل بارداری و اثرات شیمی‌درمانی - مؤثر است. ترکیب روغن‌های ضروری و آنتی‌اکسیدان‌ها به تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با میکروب‌ها کمک می‌کند.»

همچنین، هنگامی که زنجبیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل استفاده شود، ممکن است به بهبود سلامت متابولیک، از جمله کاهش قند خون و کلسترول کمک کند.

با این حال، این متخصص در مورد محدودیت‌های مهم هشدار داد. مصرف بیش از حد زنجبیل می‌تواند باعث سوزش سر دل، سوزش معده و اسهال شود. این گیاه اثر ضد انعقادی خفیفی دارد، بنابراین هنگام مصرف رقیق‌کننده‌های خون مانند وارفارین و همچنین قبل از جراحی احتیاط توصیه می‌شود. زنان باردار باید مصرف خود را به دوز‌های کم - بیش از ۱ گرم در روز - محدود کنند. در موارد نادر، واکنش‌های آلرژیک، از جمله واکنش‌های پوستی و مشکل در تنفس، ممکن است رخ دهد.

این متخصص در پایان گفت: «دوز‌های ۱ تا ۳ گرم ریشه زنجبیل تازه در روز بی‌خطر در نظر گرفته می‌شوند، در حالی که ۰.۵ تا ۱ گرم پودر زنجبیل خشک بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود. برای چای، معمولاً ۲ تا ۴ گرم ریشه در هر وعده استفاده می‌شود و ۰.۵ تا ۱ گرم برای مقابله با حالت تهوع کافی است. هنگام آماده شدن برای جراحی، توصیه می‌شود ۱ تا ۲ هفته قبل از عمل، پس از مشورت با پزشک، مصرف زنجبیل را به مقدار قابل توجه متوقف کنید.»

در ۲۳ ژوئن، اولسیا ماخووا، رئیس مرکز صلاحیت توسعه محصولات گیاهی روسکاچستوو، در مورد غذا‌های گیاهی که تأثیر مثبتی بر تعادل هورمونی، زیبایی پوست و سلامت عاطفی زنان دارند، صحبت کرد. به گفته این متخصص، حبوبات - نخود، محصولات سویا، لوبیا و عدس - باید از اجزای اصلی رژیم غذایی باشند.

منبع: iz