برای صبحانه روز تعطیل این ترکیب پر و پیمون جگر مرغ با سیب زمینی را درست کنید

جگر مرغ با سیب زمینی را باید تهیه و سرو نمایید تا بدانید این غذای سنتی و خوشمزه ایرانی تا چه اندازه خوشمزه و لذیذ است. جگر مکرغ با سیب زمینی که به آن خوراک جگر مرغ نیز می‌گویند سرشار از پروتئین، آهن، اسیدفولیک، اسید آمینه‌های ضروری و ویتامین‌های بسیاری است که در صورت عدم استفاده از آن در رژیم غذایی خود بدن خود را از مواد معدنی و ویتامین‌های آن محروم ساخته اید.

به گزارش مجله خبری نگار، امروزطرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی، پیاز و گوجه ساده و خوشمزه در تابه را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه جگر مرغ با سیب زمینی

جگر مرغ ۱ بسته
پیاز ۲ عدد
سیب زمینی ۳ عدد
سیر ۲ حبه
گوجه فرنگی ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن مایع به میزان لاز

طرز تهیه جگر مرغ با سیب زمینی و گوجه و پیاز در تابه

مرحله اول: آماده سازی جگر و تفت دادن پیاز

برای تهیه خوراک جگر مرغ ابتدا جگر مرغ را بشویید و آبکشی نمایید. تا گرفته شدن آب اضافه جگر مرغ، پیاز را بشویید و پوست بکنید. مجددا پیاز پوست شده را بشویید و به صورت خلالی خرد نمایید. پیاز را در تابه ریخته و مقداری روغن مایع روی آن بریزید. تابه را روی شعله قرار دهید و پیاز را تفت دهید تا کمی نرم و سبک شود.

مرحله دوم: افزودن فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی

سپس سیر را رنده نموده و به آن بیافزایید. عطر سیر که بلند شد فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد نمایید و به تابه بیافزایید.

مرحله سوم: افزودن سیب زمینی و ادویه

سیب زمینی را بشویید و پوست بکنید. مجددا سیب زمینی را بشویید و آبکشی نمایید. سیب زمینی را به صورت نگینی خرد نمایید و به تابه اضافه نمایید. در مرحله آخر جگر مرغ را خرد کنید و به تابه اضافه نمایید و مقداری تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، پودر آویشن و زنجبیل را نیز اضافه نمایید تا جگر مرغ و سیب زمینی شما طعم دار شود.

مرحله چهارم: تهیه سس رب گوجه فرنگی

سپس رب گوجه فرنگی را در یک پیاله ریخته و روی آن آبجوش بریزید. رب و آب را هم بزنید تا سس رقیقی تهیه نمایید. سپس سس رب گوجه فرنگی را به تابه افزوده و درب تابه را ببندید. اجازه دهید جگر مرغ و سیب زمینی با شعله پایین پخته و طعم دار گردد.

مرحله پنجم: سرو جگر مرغ با سیب زمینی

اکنون جگر مرغ با سیب زمینی شما آماده است می‌توانید آن را در ظرف سرو مناسبی ریخته و با نان و سبزیجات دلخواه میل نمایید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه جگر مرغ با سیب زمینی خوشمزه و آسان‌

می‌توانید سیب زمینی را جداگانه سرخ نمایید و در هنگام سرو کنار جگر مرغ قرار دهید.
بهتر است ابتدا چگر مرغ را در قابلمه آب جوش ریخته و اجازه دهید ۲ الی ۳ دقیقه بجوشد تا هورمون‌های جگر مرغ خارج گردد سپس آن را آبکشی و در تهیه غذا استفاده نمایید.
افزودن یک قاشق غذا خوری سرکه بالزامیک در مراحل پایانی طعم بسیار خوبی به جگر مرغ با سیب زمینی خواهد داد.
زمانی که خوراک شما به روغن بیفتد غذای شما آماده است می‌توانید شعله را خاموش نمایید.