انواع ماست‌های طعم دار و خوشمزه را درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار شاید ندانید که ماست‌های طعم‌دار بیش از دونات حاوی قند هستند. به همین دلیل خریدن ماست ساده و افزودن چاشنی به آن شیوه‌ی بهتری برای خوردن ماست است!

اما اضافه کردن چاشنی به مواد خوراکی ساده مستلزم مدنظر داشتن هشدار بزرگی است: بسیاری از ما عسل، عصاره‌ی افرا، گرانولا (گندم، جو، کنجد بعلاوه‌ی عسل و میوه‌های خشک) و یا میوه‌های خشک به آنها اضافه می‌کنیم، که قند همه‌ی موارد ذکر شده در حد پیراشکی خامه‌ایی است.

به همین دلیل ما ماست‌هایی که تازه مد شده را ترجیح می‌دهیم: خوش‌طعم به جای شیرین. این روز‌ها نه تنها کارخانه‌های ماست و پنیر بز طعم‌های لذیذی از محصولات خود را ارائه می‌دهند، بلکه در این قحطی خلاقیت، افرادی مانند ما روش‌های جدیدی برای طعم‌دار کردن ماست پیشنهاد می‌دهند که بسیار خوشمزه‌تر و مقوی‌تر از محصولات فروشگاهی است:)

در اینجا به ۵ مورد از چاشنی‌های خوش‌طعم دوست‌داشتنی اشاره می‌کنیم. فقط از ۲/۳ پُرس ماست یونانی کم‌چرب ساده استفاده نمائید و این ترکیبات عالی را به آن بیافزائید.

مدیترانه‌ایی

روی ماست ¼ فنجان خیار خردشده، ¼ فنجان گوجه‌فرنگی خردشده، ۵ عدد زیتون، یک مشت برگ جعفری و چند قطره آب‌لیموی تازه بریزید. برای طعم‌دار کردن مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید.

ارزش تغذیه‌ایی: ۱۷۰ کیلو کالری، ۱۴ گرم پروتئین، ۱۱ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر، ۸ گرم قند، ۸ گرم چربی، ۲.۵ گرم چربی اشباع‌شده، ۳۶۰ میلی‌گرم سدیم.

دوست‌داران آووکادو

نصف آووکادو را خرد کرده و روی ماست پخش نمائید. ۱ قاشق سوپ‌خوری سس سالسای مخصوص کباب، ¼ فنجان لوبیای خال‌خالی (یا سیاه)، یک مشت برگ گشنیز روی آن بریزید. با نمک و فلفل آن را طعم‌دار نمائید.

ارزش‌تغذیه‌ایی: ۲۸۰ کیلو کالری، ۲۴ گرم پروتئین، ۲۴ گرم کربوهیدرات، ۹ گرم فیبر، ۷ گرم قند، ۱۴ گرم چربی، ۳.۵ گرم چربی‌اشباع‌شده، ۱۷۰ میلی‌گرم سدیم.

الهام از تای تایلندی

روی ماست ¼ فنجان خیار خردشده و ۱ سانت هویج رنده‌شده، ۱ قاشق سوپ‌خوری بادام زمینی بوداده، یک مشت برگ گشنیز و چند قطره آب‌لیموی تازه بریزید.

ارزش‌تغذیه‌ایی: ۱۷۰ کیلو کالری، ۱۲ گرم پروتئین، ۲ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم فیبر، ۸ گرم قند، ۸ گرم چربی، ۲.۵ گرم چربی اشباع‌شده، ۷۵ میلی‌گرم سدیم.

سرخ و سوزان

روی ماست ¹⁄۸ قاشق چایخوری فلفل هندی تند و زیره‌ی سبز بپاشید. ¼ فنجان فلفل قرمز باریک خردشده و ¼ فنجان نخود تفت‌داده‌شده به آن بیافزائید. می‌توانید از کنسرو نخود استفاده کنید.

ارزش‌تغذیه‌ایی: ۲۳۰ کیلو کالری، ۱۶ گرم پروتئین، ۱۹ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم فیبر، ۸ گرم شکر قند، ۱۱ گرم چربی، ۳ گرم چربی اشباع‌شده، ۳۷۰ میلی‌گرم سدیم.

پستوی عالی

¼ فنجان پستوی سبزِ ریزشده (ما از ریحان و جعفری استفاده می‌کنیم، اما شما می‌توانید از کلم، اسفناج یا هر سبزی دیگری که دم دستتان بود یا دوست داشتید، استفاده کنید!). روی ماست بپاشید. ۱ قاشق سوپ‌خوری آجیل (مانند گردو یا دانه کاج) خردشده و ۱ قاشق سوپ‌خوری پنیر پارمزان رنده یا ورقه‌ورقه شده، اضافه کنید. کار را با ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون خالص و کمی نمک و فلفل جهت طعم‌دار کردن خاتمه دهید.

ارزش‌تغذیه‌ایی: ۲۲۰ کیلو کالری، ۱۶ گرم پروتئین، ۸ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر، ۶ گرم قند، ۱۴ گرم چربی، ۴ گرم چربی اشباع‌شده، ۱۴۰ میلی‌گرم سدیم. 

منبع:آلامتو