به گزارش مجله خبری نگار، تاثیر جوانه گندم بر سلامتی انسان
جوانه گندم مواد مغذی خوبی دارد. دو قاشق غذاخوری جوانه گندم خام، حدود ۱.۵ گرم چربی اشباع نشده، ۹ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم پروتئین، ۲ گرم فیبر ۲ گرم قند، کلسترول ندارد و حدود ۶۰ کالری. دارد. کلا مقدار زیادی پروتئین و فیبر دارد.
جوانه گندم، قسمت مرکزی گندم میباشد که وظیفه رشد و نمو گندم را دارد. جوانه گندم سرشار از مواد معدنی و ویتامین هاست و خواص سبزیجات-خواص میوهها سبزیجات و سلامت – فیبر و پروتئین است. امیدواریم پس از خواندن این چگونه برای بهره مندی از فواید جوانه گندم و انواع جوانههای دیگر به مصرف آنها ترغیب و تشویق شده باشید.
جوانه گندم حاوی ویتامینهای A، B و E، نیاسین، تیامین، فولات، آهن، پتاسیم، منیزیم، روی، ریبوفلاوین، فسفر، فیبر، پروتئین و کمی چربی است.
اضافه کردن آن به اسموتی، سالاد، ماست و حتی پنکیک باعث تردی نیز میشود که علاوه بر اینکه خوشایند است، سلامتی ما را نیز بالا میبرد.
فولیک اسید موجود در جوانه گندم، مقدار هموسیستئین را کاهش میدهد. کاهش میزان هموسیستئین باعث کاهش بیماریهای قلبی میشود.
جوانه گندم حاوی مادی مغذی گیاهی به نام L-ergothioneine است که آنتی اکسیدان بسیار قوی است و با پختن از بین نمیرود.
جوانه گندم بخاطر اینکه خواص سبزیجات-خواص میوهها سبزیجات و سلامت – فیبر است قابل توجه میباشد. چرا که در هر ۳۰ گرم آن ۴ گرم فیبر وجود دارد. ۵۵ گرم جوانه گندم، نیاز روزانه یک فرد بالغ به فیبر را به طور کامل تأمین میکند.
منبع:اینفو