کد مطلب: ۵۹۹۱۰۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۹ فروردين ۱۴۰۳ - ۰۱:۱۵

روش‌هایی ساده برای پخت سبزیجات

چگونه سبزی‌ها را بپزیم؟

به گزارش مجله خبری نگار، چگونه سبزی‌ها را بپزیم؟
* سبزی‌ها را به مدت زیاد در آب خیس نکنید. زیرا اغلب ویتامین‌ها و مواد معدنی آن‌ها در آب حل می‌شود.
* سبزی‌ها را برای مدت طولانی در معرض هوا قرار ندهید.
* در موقع طبخ غذا، از ظروف دردار استفاده کنید و در ظرف را همیشه بگذارید.
* از زیاد به هم زدن غذا، مخصوصاً با قاشق فلزی خودداری کنید تا سطح غذا زیاد در معرض هوا قرار نگیرد.
* سبزی و میوه را مدتی قبل از خوردن یا پختن خرد نکنید و آب میوه را نیز بلافاصله پس از گرفتن مصرف کنید.
* برای پختن سبزی اول آب را جوش بیاورید و بعد سبزی را بریزید و فقط آن قدر بپزد تا نرم شود (له نشود).
* هر قدر ممکن است در سبزی‌ها آب کمتری بریزید.
* اگر در طبخ سبزی آب زیاد مصرف کرده اید، از این آب برای سوپ و سس استفاده کنید.
* اگر از سبزی یخ زده استفاده می‌کنید هرگز آن را مستقیماً در آب جوش نگذارید.
* باقیمانده غذا‌های پخته را بهتر است سرد مصرف کنید، زیرا دوباره گرم کردن غذا سبب از بین رفتن مقداری از ویتامین‌های آن میشود.

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر