طرز تهیه کباب کوبیده مرغ آبدار و لذیذ

به گزارش مجله خبری نگار،کباب مرغ یک غذای سنتی ایرانی است که از گوشت مرغ چرخ شده تهیه می‌شود. این کباب معمولاً با پیاز رنده شده، ادویه جات و گاهی اوقات دنبه گوسفند مخلوط می‌شود و سپس به سیخ کشیده می‌شود. کباب مرغ را می‌توان روی زغال، اجاق گاز یا گریل کباب کرد.

کباب مرغ یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی یا میان وعده سرو کرد. این کباب به دلیل بافت نرم و آبدارش، محبوبیت زیادی در میان مردم دارد.

طرز تهیه کباب مرغ لذیذ و مجلسی

کباب مرغ یک غذای سنتی ایرانی است که از گوشت مرغ چرخ شده تهیه می‌شود. این کباب معمولاً با پیاز رنده شده، ادویه جات و گاهی اوقات دنبه گوسفند مخلوط می‌شود و سپس به سیخ کشیده می‌شود. کباب مرغ را می‌توان روی زغال، اجاق گاز یا گریل کباب کرد.

کباب مرغ یک غذای خوشمزه و مغذی است که می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی یا میان وعده سرو کرد. این کباب به دلیل بافت نرم و آبدارش، محبوبیت زیادی در میان مردم دارد.

برای تهیه یک کباب کوبیده مرغ لذیذ و مجلسی، به مواد زیر نیاز دارید:

*۵۰۰ گرم گوشت مرغ (ران و سینه)

*۱۰۰ گرم دنبه گوسفند

*۲ عدد پیاز بزرگ

*۱ قاشق غذاخوری نمک

*۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه

*۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین

*۱ قاشق چایخوری زعفران دم کرده

طرز تهیه:

۱. ابتدا گوشت مرغ و دنبه گوسفند را با هم چرخ کنید.

۲. پیاز‌ها را رنده کنید و آب آن را بگیرید.

۳. همه مواد را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شوند.

۴. مایه کباب را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

۵. پس از یک ساعت، مایه کباب را به سیخ بکشید و روی حرارت بالا کباب کنید.

۶. توجه داشته باشید که زمان پخت کباب کوبیده مرغ بسیار کوتاه است و باید سریع دو طرف آن را بچرخونید.

نکات:

*برای اینکه کباب کوبیده مرغ شما خوشمزه‌تر شود، می‌توانید به آن کمی سیر رنده شده، زردچوبه و پودر لیمو عمانی اضافه کنید.

*اگر می‌خواهید کباب کوبیده مرغ شما نرم‌تر شود، می‌توانید به آن کمی آرد اضافه کنید.

*برای اینکه کباب کوبیده مرغ شما روی حرارت زیاد نسوزد، می‌توانید مقداری روغن روی آن بمالید.

منبع: ایران گردی