به گزارش مجله خبری نگار،با وجود خواص خوب مارچوبه امروز در مجله آشپزی مدرن برای شما عزیزان دستور پخت سوپ مارچوبه را آماده کرده ایم.
*شیر:۴۰۰ میلی لیتر
*تره فرنگی خرد شده: ۲ عدد متوسط
*مارچوبه خرد شده: ۲۰۰ گرم یا یک شاخه
*سیب زمینی خرد شده: ۲ عدد متوسط
*نمک: ۱ قاشق سوپخوری
*روغن زیتون: به مقدار لازم
*نصف شیر را درون ماهی تابه بزرگی ریخته و آن را داغ میکنیم. قبل از اینکه شیر شروع به جوشیدن کند تره فرنگی را به آن اضافه کرده و میگذاریم ۵ دقیقه بجوشد. مارچوبه را به آن اضافه کرده و میگذاریم ۵ دقیقه دیگر بجوشد.
*نمک و سیب زمینی را به آن اضافه میکنیم و کاملا بهم میزنیم (نگران تغییر رنگ و یا کم شدن مقدار شیر نباشید).
*بعد از گذشت ۵ دقیقه دیگر، ۵۰۰ میلی لیتر آب را به سوپ اضافه میکنیم و میگذاریم حدود نیم ساعت بپزد.
*بقیه شیر را به سوپ اضافه میکنیم سپس آن را از صافی عبور میدهیم تا تکههای مارچوبه داخل آن گرفته شود. در این مرحله سوپ بسیار غلیظ است، اگر تمایل داشته باشید میتوانید برای رقیق کردن آن مقداری آب را به سوپ اضافه کنید.
*در آخر میتوانید روغن زیتون را به سوپ اضافه کرده و آن را سرو کنید.
✚ خوردن مارچوبه میتواند به تقویت نیروی جنسی کمک کند.
منبع:آلامتو