دستور پخت خورشت گوشت چرخ کرده یه غذای عالی و ساده برای شام

به گزارش مجله خبری نگار، خورشت گوشت چرخ شده خورشتی بسیار خوشمزه و پر کاربرد است که در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود و در طعم قابل رقابت با خورشت‌های دیگر ایرانی است. در این خورشت محدودیت برای افزودن مواد نداریم می‌توان مواد غذایی مورد علاقه تان را به این خورشت بیفزایید. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه خورشت با گوشت چرخ شده را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خورشت گوشت چرخ کرده 

*گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
*سیب زمینی ۲ عدد
*پیاز ۲ عدد
*رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
*زعفران دم شده به میزان لازم
*نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم 

دستور پخت خورشت گوشت چرخ کرده 

طرز تهیه خورشت با گوشت چرخ کرده 

مرحله اول: ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به شکل نگینی برش می‌دهیم. حالا داخل تابه مناسبی کمی روغن، نمک و زردچوبه ریخته داغ که شد سیب زمینی‌ها را افزوده و خوب تفت می‌دهیم تا کاملا طلایی شود.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز 

پیاز را پوست گرفته و به شکل نگینی برش می‌دهیم و داخل قابلمه مناسبی به همراه روغن خوب تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را می‌افزاییم.

مرحله سوم: افزودن گوشت چرخ کرده 

حالا گوشت چرخ شده را به پیاز داغ می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا عطر گوشت و ادویه‌ها به مشام برسد.

مرحله چهارم: افزودن رب گوجه فرنگی 

رب گوجه فرنگی را هم به باقی مواد می‌افزاییم و خوب تفت می‌دهیم تا رنگ رب آزاد شود؛ بعد ۱ لیوان آب جوش به مواد می‌افزاییم تا خوب پخته و جا افتاده شود.

مرحله آخر: افزودن سیب زمینی 

حالا که خورشت پخته و جا افتاده شده است سیب زمینی و زعفران دم شده را به خورشت می‌افزاییم و نوش جانتان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت با گوشت چرخ کرده: 

*بهتر است گوشت چرخ شده ترکیبی از گوسفند و گوساله باشد.‌
*می‌توانید سیب زمینی را داخل خورشت نریزید و سرخ کنید و در کنار خورشت سرو کنید.
*این خورشت را هم در کنار برنج و هم در کنار نان می‌توانید سرو کنید. 

منبع:سلام دنیا