دستور پخت خورشت لذیذ و شمالی انار برای ناهار

به گزارش مجله خبری نگار،خورشت انار و یا خورشت انار مسمای گیلانی نوعی خورشت فصلی است که با انار تهیه می‌شود نوعی از این خورشت را مازندرانی‌های عزیز هم طبخ می‌کنند. خورشت انار یکی از گزینه‌های غذای شب یلدا هم می‌باشد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه خورشت انار را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خورشت انار شمالی با مرغ برای ۴ نفر 

*سینه مرغ ۲ عدد
*انار دان شده ۱ لیوان
*رب انار ۳ قاشق غذا خوری
*رب گوجه فرنگی ا قاشق غذا خوری
*پیاز ۱ عدد
*نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم
*گلپر به میزان لازم 

دستور پخت خورشت انار شمالی با مرغ برای ۴ نفر 

طرز تهیه خورشت انار شمالی با گوشت مرغ 

مرحله اول: ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و داخل تابه مناسبی ریخته و به همراه روغن خوب تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

مرحله دوم: افزودن ادویه‌ها 

حالا نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز می‌افزاییم، خوب تفت می‌دهیم تا عطر آن به مشام برسد. سپس رب را هم داخل روغن خوب تفت می‌دهیم.

مرحله سوم: افزودن مرغ 

حالا سینه مرغ را به قطعات خورشتی خرد می‌کنیم و به باقی مواد می‌افزاییم تا خوب تفت بخورد و رنگ مرغ تغییر کند.

مرحله چهارم: افزودن دانه انار 

حالا انار دان شده را هم به باقی مواد می‌افزاییم و مخلوط می‌کنیم.

مرحله پنجم: افزودن آب 

در نهایت ۲ لیوان آب جوش به مواد افزوده و درب ظرف را می‌بندیم تا خورشت خوب پخته و جا افتاده شود.

مرحله آخر: سرو خورشت انار 

مرغ که کاملا پخته شد و خورشت به روغن افتاد، نمک خورشت را اندازه کرده و گلپر به آن می‌زنیم. حالا داخل ظرف سرو ریخته و در کنار برنج ایرانی سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه خورش انار با مرغ:‌ 

*می‌توانید انار را دان کرده و داخل فریزر نگهداری کنید تا در فصلی که انار موجود نیست از آن برای تهیه خورشت استفاده کنید.‌
*می‌توانید آب انار را جایگزین آب جوشیده کنید.
*در صورت تمایل ۱ قاشق غذا خوری شکر هم به خورشت بیفزایید.
*در صورت تمایل می‌توانید در ۳۰ دقیقه آخر پخت چند تکه بادمجان سرخ هم به خورشت بیفزایید که طعم خورشت را بی نظیر می‌کند. 

منبع:سلام دنیا