اغراق درباره رژیم مدیترانه‌ای

به گزارش مجله خبری نگار، تقریبا دو دهه است که رژیم مدیترانه‌ای به علت سالم بودن و کاهش وزن در بین متخصصان تغذیه، ورزشکاران و مردم طرفداران بسیاری برای خود دست و پا کرده است. علاقه‌مندان به این رژیم با این شعار که رژیم مدیترانه‌ای خطر زوال عقل را در دوران سالمندی از شما دور خواهد کرد، از سالم بودن آن دفاع می‌کنند، اما به تازگی مقاله‌ای در سوئد منتشر شده که تمام یافته‌های متخصصان را زیر سوال می‌برد و نشان می‌دهد «رژیم غذایی مدیترانه ای» شانس ابتلا به زوال عقل را کاهش نمی‌دهد.

رژیم به سبک مدیترانه‌ای

رژیم مدیترانه‌ای یک الگوی تغذیه است که مردمی که در اطراف دریای مدیترانه زندگی می‌کنند به طور طبیعی آن را انتخاب کرده‌اند. این رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات، غلات، غذا‌های دریایی، آجیل و حبوبات و روغن زیتون است. در رژیم مدیترانه‌ای، شما گوشت قرمز، غذا‌های شیرین و لبنیات (البته به جز مقدار کمی ماست و پنیر) را محدود یا حذف می‌کنید.

تحقیقات سوئدی

در تحقیقاتی که روی ۲۸ هزار نفر و میانگین سن ۵۸ سال صورت گرفت، محققان دریافتند افرادی که به یک رژیم غذایی معمولی یا رژیم مدیترانه‌ای پایبند بودند، نسبت به افرادی که از هیچ رژیمی پیروی نمی‌کردند، کمتر دچار هرگونه زوال عقل نشدند. آن‌ها همچنین هیچ ارتباطی بین رژیم غذایی و نشانگر خاصی از بیماری آلزایمر پیدا نکردند، اما محققان معتقدند ممکن است این مطالعه مانند مطالعات مشابهی که در گذشته انجام شده است، دارای اشتباهاتی باشد، مانند اطلاعات غلط جمع‌آوری شده.

تاثیر رژیم غذایی بر زوال عقل

آنسل کیز فیزیولوژیست و مارگارت کیز، درباره ارتباط بین رژیم غذایی مردان و خطر حمله قلبی و سکته مغزی تحقیق کردند. این تحقیق نشان داد که رژیم‌های با میزان کمِ چربی اشباع شده، از انسان در برابر بیماری‌های قلبی عروقی محافظت می‌کنند، به این دلیل که تجمع پلاک در شریان‌ها (آترواسکلروز)، سکته‌های مغزی، فشار خون بالا، قند خون بالا و دیابت ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهد و حفظ یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به این بیماری‌ها کمک کند؛ بنابراین طبق این یافته‌ها در مطالعات قبلی گفته می‌شد که رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند به طور غیرمستقیم خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد.

رژیم غذایی ضروری، اما ناکافی

اما مطالعه سوئدی جدید حرف دیگری می‌زند. این مطالعه، تحقیقات قبلی را به طور کامل زیر سوال نمی‌برد، اما می‌گوید که رژیم غذایی به تنهایی تأثیر قابل توجهی بر روند عملکرد شناختی ندارد. دکتر نیلز پیترز، یکی از محققان، می‌گوید: «رژیم غذایی به‌عنوان یک عامل ممکن است تأثیر کافی بر مغز نداشته باشد، اما احتمالاً به‌عنوان یکی از عوامل مهم در نظر گرفته می‌شود که مجموع آن‌ها ممکن است بر روند عملکرد شناختی مغز و زوال عقل تأثیر بگذارد.»

فعالیت بدنی، اجتناب از سیگار و کنترل فشار خون

یک متخصص مغز و اعصاب سوئیسی می‌گوید: «عوامل دیگری که شما را از زوال عقل نجات می‌دهد، شامل ورزش منظم، اجتناب از سیگار، نخوردن الکل و کنترل فشار خون است.» شواهد نشان می‌دهد که فعالیت بدنی منظم و کنترل مداوم فشار خون از شما در برابر زوال عقل محافظت می‌کند و باید بدانید این عوامل بیشتر از رژیم غذایی بر سلامت مغز تأثیرگذار هستند.»

بنابراین باید بدانید اگر قرار است فقط با داشتن یک رژیم مدیترانه‌ای به جنگ با زوال عقل و آلزایمر بروید، موفق نخواهید شد.

منبع: خراسان