کد مطلب: ۸۷۹۲۴۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۶ مرداد ۱۴۰۴ - ۱۹:۴۵

آموزش پخت پسته پلو با گوشت یک غذای لذیذ و محشر

آموزش پخت پسته پلو با گوشت یک غذای لذیذ و محشر

پسته پلو با گوشت

به گزارش مجله خبری نگار،پسته پلو با گوشت

مواد لازم پسته پلو با گوشت

۳ پیمانه برنج

۸ تکه فیله مرغ ۰ می‌توانید از ماهیچه کنار این غذا استفاده نمایید)

۳ پیمانه پسته تازه

۲ پیمانه شوید تازه یا خشک

۲عدد پیاز متوسط

نمک و فلفل به مقدار لازم

روغن به مقدار لازم

۳ قاشق سوپخوری زعفران آب‌کرده

۳ قاشق سوپخوری زرشک

طرز تهیه پسته پلو با گوشت

برنج را پاک کرده با آب ولرم به آرامی بشویید. سعی کنید برنج در موقع شستن خرد نشود.

بعد آن را با سنگ نمک در کاسه‌ای ریخته، روی آن مقداری آب بریزید و به مدت پنج ساعت بگذارید خیس بخورد.

پسته‌ها را هم پوست کنده و از پوست دوم جدا کنید تا دو لپه سبز رنگ پسته دیده شود.

شوید‌ها را بعد از پاک کردن و شستن خوب خرد کنید و کنار بگذارید.

پیاز‌ها را هم ریز خرد کنید.

فیله‌های مرغ را در مقداری روغن بریزید و در اواسط پخت، پیاز خرد کرده را هم افزوده و پس از کمی تفت دادن بگذارید تا تکه‌های مرغ بپزند.

اگر دوست دارید کمی آب اضافه کنید.

البته برای مزه‌دار کردن مرغ‌ها کمی زعفران آب کرده و نمک و فلفل هم اضافه کنید.

برنج را به روش معمول در قابلمه آب جوش ریخته و بگذارید سبک شود.

بعد از آبکش کردن برنج ته قابلمه را ته دیگ مناسب و دلخواه (برگ کاهو، نان یا سیب زمینی) بچینید.

برنج آبکش شده را روی ته دیگ ریخته و لایه لایه شوید و مغزپسته‌های بدون پوست را به آن اضافه کنید. مقداری روغن روی برنج ریخته و آن را به مدت ۴۵دقیقه دم کنید.

بعد از پخت، برنج را در دیس کشیده و با مرغ تزئین کنید.

مقداری برنج را با زعفران خوش عطر و بو کرده و با آن روی غذایتان را تزئین کنید.

کمی زرشک را هم در روغن یا کره تفت دهید و با آن اطراف برنج را زیباتر کنید.

نکات تهیه پسته پلو با گوشت

اگر می‌خواهید تکه‌های مرغ خوش طعم شده و بوی زهم آن گرفته شود یک سیب درختی را درشت خرد کرده، با مرغ بگذارید تا بپزد.

پخت سیب در کنار مرغ باعث لطیف‌تر شدن گوشت آن شده و بو و عطر خوبی هم به مرغ می‌دهد. البته ازکرفس و هویج هم می‌توانیدبرای اینکاراستفاده کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر