به گزارش مجله خبری نگار، پزشکان هشدار میدهند: افرادی که به محصولات حیوانی حساسیت دارند و همچنین دچار اختلالات متابولیک هستند، ممکن است نیاز داشته باشند گوشت را از رژیم غذایی خود حذف کنند. به گفته Gazeta، خوردن گوشت در چنین بیمارانی میتواند علائم مختلفی از اختلالات گوارشی گرفته تا واکنشهای آلرژیک جدی ایجاد کند.
باید توجه ویژهای به بیماران مبتلا به سندرم آلفا-گال و آلرژی به پروتئینهای حیوانی، از جمله پروتئینهای گوشت گاو و مرغ، شود. برای آنها، خوردن گوشت میتواند منجر به حالت تهوع، استفراغ، درد شکم، اسهال، سرفه و حتی شوک آنافیلاکتیک شود که نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.
همچنین شرایطی وجود دارد که در آن گوشت به دلیل اختلالات متابولیسم اسید آمینه منع مصرف دارد. به عنوان مثال، در بیماری فنیل کتونوری، بدن نمیتواند اسید آمینه فنیل آلانین را تجزیه کند، که منجر به تجمع سمومی میشود که بر سیستم عصبی تأثیر میگذارند و منجر به اختلالات جدی روانی و جسمی میشوند. توصیههای مشابهی در مورد تیروزینمی نیز اعمال میشود، که در آن بدن نمیتواند با تجزیه تیروزین مقابله کند.
برای بیماران مبتلا به بیماریهای قلبی عروقی و اختلالات متابولیسم چربی، پزشکان توصیه میکنند مصرف گوشتهای چرب را محدود کنند و برای بیماریهای کلیوی، رژیم غذایی را به صورت جداگانه انتخاب کنند.
در بیماریهای مرتبط با اختلالات متابولیسم مس یا آهن، مانند بیماری ویلسون-کونوالوف یا هموکروماتوز، پرهیز کامل از گوشت لازم نیست. با این حال، لازم است سطح ریزمغذیهای مصرفی به دقت کنترل شود.
مشاوره منظم با پزشک و متخصص تغذیه به شما کمک میکند تا از عواقب منفی جلوگیری کنید و رژیم غذایی بهینه را انتخاب کنید.