یک متخصص تغذیه، فواید ماهی قرمز پرورشی را توضیح داد

ماهی قرمز برای یک رژیم غذایی سالم ضروری است. ماریات موخینا، متخصص تغذیه، در مصاحبه با مجله اسلوو‌ای دلو در مورد اینکه کدام ماهی - صید وحشی یا پرورشی - سالم‌تر است، صحبت کرد.

به گزارش مجله خبری نگار،ماهی قرمز برای یک رژیم غذایی سالم ضروری است. ماریات موخینا، متخصص تغذیه، در مصاحبه با مجله اسلوو‌ای دلو در مورد اینکه کدام ماهی - صید وحشی یا پرورشی - سالم‌تر است، صحبت کرد.

ماهی‌های وحشی طعم برجسته‌تر و ریزمغذی‌های بیشتری دارند. با این حال، ماهی‌های پرورشی نرم‌تر هستند.

موخینا همچنین خاطرنشان کرد که در مورد ماهی‌های وحشی، همیشه خطر آلودگی به کرم‌های روده وجود دارد. البته انجماد این مشکل را حل می‌کند، اما رعایت تمام مراحل لازم مهم است. این مورد در مورد ماهی‌های پرورشی صدق نمی‌کند.

همچنین مهم است که ماهی پرورشی چرب‌تر باشد، به این معنی که حاوی اسید ایکوزاپنتانوئیک بیشتری باشد که تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد. با این حال، در دنیای امروز، استرس بر سیستم عصبی اغلب اولویت دارد و ریزمغذی‌ها را می‌توان از راه‌های دیگری دوباره تأمین کرد.

موخینا همچنین خرید ماهی روسی را توصیه کرد و توضیح داد که مثلاً نروژی‌ها به آن هورمون رشد اضافه می‌کنند. این هورمون‌ها در روسیه ممنوع هستند، بنابراین ماهی تمیزتر است.

موخینا خاطرنشان کرد که پخت صحیح ماهی برای حفظ هرچه بیشتر مواد مغذی آن بسیار مهم است. پختن در فر یا خورش، به خصوص با سبزیجات، گزینه‌های بسیار خوبی هستند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری