یک متخصص تغذیه توضیح داد که چگونه صبحانه‌های یکنواخت برای سلامتی مضر هستند

چرنیشووا، متخصص تغذیه: صبحانه‌های یکنواخت، افراد را از مواد مغذی محروم می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، نادژدا چرنیشوا، متخصص تغذیه و متخصص پوست، هشدار داد که بسیاری از مردم سال‌هاست که عادت دارند روز خود را با یک وعده غذایی شروع کنند، اما این رویکرد بدن را از ریزمغذی‌های مهم محروم می‌کند. او توصیه کرد که غذا‌ها را به صورت چرخشی مصرف کنند و فصول را در نظر بگیرند.

همانطور که این متخصص به NEWS گفت، تکرار یک صبحانه‌ی یکسان هر روز بر سلامتی تأثیر منفی می‌گذارد، زیرا بدن مواد مغذی متنوعی دریافت نمی‌کند. او معتقد است که وعده‌های غذایی صبحگاهی باید متنوع باشند و در صورت امکان، شامل مواد فصلی باشند - به عنوان مثال، انواع توت‌های تازه با پنیر کاتیج یا فرنی، مگر اینکه موارد منع مصرف پزشکی وجود داشته باشد. این متخصص تأکید کرد که بهتر است صبحانه را با مواد تازه به جای غذا‌های فرآوری شده تهیه کنید.

چرنیشووا گفت: «بسیاری از مردم سال‌هاست که هر روز دقیقاً یک نوع صبحانه می‌خورند. من مخالف این هستم. من معتقدم که ما باید حداقل تنوع کمی از گزینه‌ها را در رژیم غذایی خود داشته باشیم و حتماً محصولات فصلی را در آن بگنجانیم. <.. > صبحانه باید به جای فرآوری، تازه تهیه شود و باید متنوع و فصلی باشد.»

او توضیح داد که صبحانه نه تنها انرژی را تأمین می‌کند، بلکه به عنوان یک بلوک ساختمانی برای سلول‌ها نیز عمل می‌کند: بدن به پروتئین‌ها، عناصر کمیاب و مواد معدنی مانند آهن، روی، منیزیم و سایر مواد نیاز دارد. هر غذا حاوی مجموعه منحصر‌به‌فرد مواد مغذی خود است، بنابراین یک رژیم غذایی یکنواخت، فرد را از آنچه در یک وعده غذایی کم است، محروم می‌کند.

چرنیشووا در پایان گفت: «ما به پروتئین‌ها، عناصر کمیاب و مواد معدنی نیاز داریم: آهن، روی، منیزیم - همه چیز. غذا‌های مختلف حاوی مجموعه‌های متفاوتی از مواد مغذی مفید هستند. اگر فقط بلغور جو دوسر بخوریم، خودمان را از موادی که بلغور جو دوسر حاوی آنها نیست یا به اندازه کافی حاوی آنها نیست، محروم می‌کنیم. اما اگر امروز بلغور جو دوسر، فردا یک تخم مرغ و روز بعد پنیر کاتیج بخوریم، به لطف تنوع در رژیم غذایی خود، انواع مواد مغذی را دریافت می‌کنیم.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری