مطالعات، ارتباط بین شیر و بیماری‌های قلبی، دیابت و زوال عقل را مشخص می‌کنند

شیر ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی را برای بدن فراهم می‌کند و منبع عالی پروتئین و صد‌ها اسید چرب مختلف از جمله امگا ۳ است.

به گزارش مجله خبری نگار، با این حال، مطالعات انجام شده توسط کمیته پزشکان برای پزشکی مسئولانه (PCRM) در ایالات متحده نشان می‌دهد که شیر حاوی چربی‌های اشباع خطرناک است، طبق وب‌سایت "انجمن پزشکی".

محققان تأیید می‌کنند که میزان بالای چربی اشباع شده یکی از علل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است، زیرا در افزایش سطح کلسترول، تنگ شدن شریان‌ها و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی نقش دارد.

PCRM همچنین به افزایش شیوع عدم تحمل لاکتوز، وضعیتی که در آن بدن قادر به تجزیه قند موجود در شیر نیست، اشاره کرد. علائم عدم تحمل لاکتوز چند ساعت پس از نوشیدن شیر ظاهر می‌شود و شامل موارد زیر است: افزایش گاز، اسهال، نفخ، گرفتگی و درد معده، صدای معده و حالت تهوع.

سرویس بهداشت ملی (NHS) توضیح داد که شدت و زمان علائم عدم تحمل لاکتوز به میزان لاکتوز مصرفی بستگی دارد. اولین علائم ممکن است در بزرگسالان بین ۲۰ تا ۴۰ سال ظاهر شود و تنها درمان عدم تحمل لاکتوز، اجتناب از غذا‌های حاوی لاکتوز مانند شیر است.

تحقیقات نشان داده است که لبنیات هیچ تأثیر عملی بر سلامت استخوان ندارند و یک لیوان شیر سطح قند خون را افزایش می‌دهد. یک لیوان شیر کامل، قند خون را کندتر از یک لیوان شیر بدون چربی افزایش می‌دهد، اما به دلیل محتوای چربی، کالری بیشتری دارد.

مرکز زوال عقل استرالیا اظهار داشت که مصرف کمتر چربی اشباع ممکن است در برابر خطر بیماری‌های مغزی و زوال شناختی محافظت کند. بنابراین، منطقاً، قطع مصرف شیر خطر زوال عقل، بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر را کاهش می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری