ارزیابی حسی به عنوان یک مهارت کلیدی برای تشخیص کیفیت مواد غذایی، به شما قدرت خرید آگاهانه می‌دهد. آموزش ارزیابی حسی به مردم کمک می‌کند تا کیفیت مواد غذایی را بدون نیاز به تجهیزات آزمایشگاهی و تنها با کمک شاخص‌هایی مانند بو، رنگ و بافت تشخیص دهند. این روش ساده، مکملی برای آزمون‌های تخصصی و راهی مردمی برای ارتقای ایمنی غذایی است.
کد خبر: ۸۵۸۶۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۷
دانشمندان معتقدند سالم‌خوری بدون کاهش وزن هم سلامت متابولیک (وضعیت بدن در مدیریت و استفاده از انرژی حاصل از غذا) را به صورت چشمگیری افزایش می‌دهد.
کد خبر: ۸۵۸۳۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۶
همان غذا‌هایی که سالم به نظر می‌رسند اگر در زمان‌های اشتباهی خورده شوند به ضررتان خواهند بود؛ بنابراین لازم است بدانید چه غذا‌هایی را نباید با معده خالی مصرف کنید.
کد خبر: ۸۵۷۴۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۵
یکی از نکات کلیدی که باید در سفر به آن توجه داشت، تغذیه و انتخاب غذا‌های مناسب است که هم به حفظ انرژی و سلامت کمک کند و هم مدت زمان طولانی‌تری بتوان آنها را نگهداری کرد. در این مقاله به بررسی غذا‌هایی می‌پردازیم که مناسب سفر بوده و ماندگاری بالایی دارند. با ما همراه باشید تا با این غذا‌ها آشنا شوید.
کد خبر: ۸۴۷۸۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۳۰
نتایج تحقیق کنونی نشان داد که مصرف غذا‌های کم فرآوری شده و گیاهی همچنین محدود کردن غلات تصفیه شده، شکر و محصولات حیوانی می‌تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
کد خبر: ۸۴۱۵۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۹
بهترین رژیم غذایی برای در امان ماندن از بیماری‌های قلبی و دیابتدر دنیایی که بیماری‌های قلبی و دیابت هر روز شمار بیشتری از افراد را درگیر می‌کنند، این تغییر کوچک می‌تواند نقطه عطفی برای سلامتی باشد. متخصصان تغذیه تأکید دارند: «مسیر تندرستی از آشپزخانه می‌گذرد.»
کد خبر: ۸۲۱۸۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۱۸
کمبود پروتئین در اغلب موارد بی‌خطر است و می‌توان آن را از طریق رژیم غذایی مناسب مدیریت کرد. با این حال، در موارد شدید، این وضعیت می‌تواند منجر به «ادم» شود؛ یعنی ورم ناشی از تجمع مایعات در بافت‌های بدن که ممکن است نیازمند توجه پزشکی باشد. در ادامه به بررسی ارتباط میان این دو می‌پردازیم.
کد خبر: ۸۱۷۸۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۱۲
در میان صد‌ها ماده مغذی موجود در رژیم غذایی ما، برخی نقش‌های کلیدی دارند، اما کمتر مورد توجه قرار گرفته‌اند. «سلنیوم» یکی از این قهرمانان گمنام است. مطالعه‌ای تازه که در نشریه معتبر Scientific Reports منتشر شده، نشان می‌دهد مصرف متعادل این ماده معدنی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا ۱۶ درصد کاهش دهد.
کد خبر: ۸۱۵۵۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۲/۰۸
آنتی اکسیدان‌ها مانند ویتامین‌های C و E و کاروتنوئید‌ها که شامل بتاکاروتن، لیکوپن و لوتئین می‌شوند به محافظت از سلول‌های سالم در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
کد خبر: ۸۰۷۶۹۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۲۶
علاقه به میوه ساپادیل یا سورسوپ در بالاترین حد خود طی چند وقت اخیر قرار گرفته است، چرا که این میوه بومی مکزیک و آمریکای مرکزی و جنوبی، خاصیت‌های ضد سرطانی دارد.
کد خبر: ۷۸۲۹۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۳
اگر سلامت خود و خانواده‌تان برایتان اهمیت دارد، غذای تازه پخته‌شده را بیشتر از ۲ ساعت بیرون از یخچال نگه ندارید.
کد خبر: ۷۸۱۵۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۱۱
سازمان غذا و داروی ایالات متحده تغییرات جدیدی را اتخاذ کرده است که بر اساس آن غذا‌های کنسرو شده در ایالات متحده باید از قوانین جدیدی پیروی کنند تا خود را "سالم" بنامند.
کد خبر: ۷۳۹۶۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۳۰
امروز دیگر همه می‌دانیم سبک زندگی و رفتار‌های ما به ویژه نوع تغذیه، فعالیت بدنی و کیفیت خواب می‌تواند نقشی مهم در سلامت روان ما ایفا کند، اما ۳ عادت اشتباه وجود دارد که شاید تاکنون توجه کمی به آنها داشته‌اید.
کد خبر: ۷۳۲۲۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۷
متخصصان تغذیه معتقدند حتی در مصرف غذا‌های سالم نیز باید احتیاط به خرج داد. تنها چند ماه پیش زنی در تعطیلات پس از نوشیدن چهار بطری آب در عرض ۲۰ دقیقه جان خود را از دست داد.
کد خبر: ۷۱۹۷۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۴
بهترین تغذیه ماه اول بارداری برای زیبایی جنین را در این مطلب بخوانید.
کد خبر: ۷۰۹۳۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۰۴
معاون بهداشت وزارت بهداشت در پیامی به مناسبت روز جهانی غذا نوشت: بیش از ۲.۸ میلیارد نفر در جهان توانایی تامین یک رژیم غذایی سالم را ندارند در حالی که رژیم‌های غذایی ناسالم عامل اصلی سوء تغذیه هستند.
کد خبر: ۷۰۵۲۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۲۵
کمبود اوقات فراغت و مشغله کاری سبب شده که کمتر وقت برای خرید روزانه داشته باشیم و بیشتر تلاش کنیم در هر بار رفتن به فروشگاه مواد غذایی مورد نیاز خود برای یک هفته را به صورت عمده خریداری کنیم.
کد خبر: ۶۹۵۶۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۰۶
هر عضو بدن ما برای عملکرد درست به مواد مغذی خاصی نیاز دارد.
کد خبر: ۶۹۱۹۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۲۸
متخصصان تاکید دارند که ژنتیک حداکثر تا ۱۵ درصد در بروز سرطان‌ها نقش دارند، اما اصلاح سبک زندگی یا لایف استایل می‌تواند تا حدود ۴۰ درصد از ابتلا به انواع سرطان پیشگیری کند.
کد خبر: ۶۷۵۹۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۲۸
برخی افراد اقدام به تهیه انواع غذا برای روز‌های بعد می‌کنند در حالی که این کار صحیح نیست، برخی غذا‌ها هستند که هرگز نباید مانده آنها را مصرف کنید.
کد خبر: ۶۷۱۴۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۲۰