به گزارش مجله خبری نگار، مجله Nature Aging گزارش میدهد که این مطالعه شامل ۲۴۷۳ شرکتکننده مسن بوده است. محققان سلامت آنها را در طول یک دوره ۱۵ ساله دنبال کردند و تأثیر الگوهای غذایی مختلف را بر ایجاد و تجمع بیماریهای مزمن ارزیابی کردند. بیماریهای مزمن زمانی تشخیص داده میشوند که فرد به طور همزمان از چندین بیماری مانند بیماریهای قلبی عروقی و عصبی رنج میبرد.
نتایج نشان داد که سالمترین شرکتکنندگان کسانی بودند که رژیم غذایی MIND، رژیم غذایی مدیترانهای یا یک رژیم غذایی جایگزین سالم را دنبال میکردند و میزان تجمع بیماری در آنها ۵ تا ۶ درصد کمتر از میانگین بود.
شایان ذکر است که رژیم غذایی MIND به طور خاص برای کند کردن تغییرات مغزی مرتبط با سن و جلوگیری از بیماریهای عصبی ایجاد شده است. این رژیم غذایی شامل مصرف زیاد سبزیجات برگ سبز، میوهها، آجیل، حبوبات، غلات کامل، ماهی، گوشت بدون چربی و روغن زیتون است.
اصول این رژیم غذایی بسیار شبیه به رژیم غذایی مدیترانهای است.
نتایج نشان داد که سلامت شرکتکنندگانی که مقادیر زیادی گوشت فرآوریشده، شکر و چربیهای اشباعشده مصرف میکردند، به سرعت رو به وخامت گذاشت و تجمع بیماری در آنها تقریباً ۵ درصد سریعتر از میانگین رخ داد.
مهمترین رابطه بین رژیم غذایی و بیماریهای متعدد در بیماریهای قلبی عروقی و همچنین بیماریهای عصبی و روانی یافت شد.
نتایج نشان داد که زنان و سالمندان بیشتر در معرض اثرات منفی رژیم غذایی ناسالم هستند.