یک وعده غذایی ساده خطر ابتلا به سه بیماری از جمله سرطان را کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، داشتن یک زندگی طولانی و سالم تا حد زیادی به توانایی فرد در جلوگیری از عوارض مزمنی که طول عمر را کوتاه می‌کنند، بستگی دارد.

یکی از مهمترین اقدامات پیشگیرانه‌ای که می‌توانید انجام دهید، حفظ وزن سالم است، زیرا چاقی می‌تواند منجر به بیماری‌های تهدیدکننده زندگی مانند بیماری عروق کرونر قلب شود.

یک رژیم غذایی سالم همچنین میزان استرس اکسیداتیو و التهاب را در بدن کاهش می‌دهد.

طبق نتایج دو مطالعه طولانی مدت در دانشگاه هاروارد، دریافت روزانه مقداری آجیل می‌تواند به افزایش طول عمر افراد کمک کند.

دکتر فرانک هو، استاد تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد و یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: «ما دریافتیم افرادی که هر روز آجیل می‌خورند، نسبت به افرادی که آجیل نمی‌خورند، عمر طولانی‌تر و سالم‌تری دارند.»

این گزارش که در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شده است، نشان می‌دهد افرادی که روزانه آجیل می‌خورند، کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های تنفسی قرار دارند.

در مجموع، افرادی که روزانه آجیل مصرف می‌کردند، در طول دوره مطالعه ۲۰٪ کمتر از افرادی که از خوردن آجیل اجتناب می‌کردند، در معرض مرگ قرار داشتند.

محققان هاروارد همچنین خاطرنشان کردند که ترکیب آجیل - فیبر، چربی‌های سالم، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی - ممکن است خواص "محافظت از قلب، ضد سرطان، ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان" داشته باشد.

دکتر هو گفت: «آجیل سرشار از پروتئین و فیبر است که جذب را کند کرده و گرسنگی را کاهش می‌دهد.» او افزود: «آجیل‌ها عمدتاً حاوی چربی‌های غیراشباع سالم هستند.»

تحقیقات نشان داده است افرادی که در معرض خطر حمله قلبی هستند می‌توانند با پیروی از یک رژیم غذایی سالم که شامل آجیل نیز می‌شود، خطر ابتلا به آن را کاهش دهند.

تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف آجیل ممکن است سطح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول "بد" و تری گلیسیرید را که نقش کلیدی در ایجاد پلاک در شریان‌ها دارند، کاهش دهد. همچنین ممکن است سلامت دیواره شریان را بهبود بخشد، التهاب مرتبط با بیماری قلبی را کاهش دهد و خطر لخته شدن خون را که می‌تواند منجر به حملات قلبی و مرگ شود، کاهش دهد.

در نتیجه، آجیل می‌تواند سلامت قلب شما را بهبود بخشد و خطر مرگ زودرس ناشی از بیماری‌های قلبی و سایر علل را کاهش دهد.

در مطالعه‌ای که در کتابخانه ملی سلامت منتشر شد، فواید آجیل برای پیشگیری از سرطان بیشتر مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.

او توضیح داد: «مطالعات نشان داده‌اند که آجیل منبع مهمی از پروتئین گیاهی، اسید‌های چرب تک غیراشباع، ویتامین E، اسید فولیک، فیتواستروژن‌ها و فیبر هستند. داده‌های جدید نشان داده‌اند که التهاب و استرس اکسیداتیو در ایجاد سرطان نقش دارند. این احتمال وجود دارد که خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آجیل و اجزای آنها در فعالیت ضد سرطانی و همچنین ایجاد اثر محافظتی قلبی نقش داشته باشد.»

آجیل منبع عالی چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

داده‌های اپیدمیولوژیک نشان می‌دهد که مصرف بیشتر گردو با کاهش میزان چاقی مرتبط است. آجیل همچنین با جذب رطوبت در دستگاه گوارش به سرکوب گرسنگی کمک می‌کند و در نتیجه احساس سیری را افزایش می‌دهد.

برخی محققان فرض می‌کنند که این به دلیل تأثیر آجیل بر هورمون‌هایی است که بر گرسنگی تأثیر می‌گذارند و در نتیجه احساس سیری را تقویت می‌کنند.