اگر انجیر دوست دارید این کیک مخصوص شماست!

از دسته کیک‌های بسیار خوشمزه برای دوست داران طعم و مزه انجیر می‌باشد. انجیر به عنوان میوه خوشمزه و هم مغذی می‌باشد و در سراسر جهان بسیار محبوب است و البته این کیک نیز محبوبیت خاص خودش را دارد.

به گزارش مجله خبری نگار، انجیر از خانواده توت‌ها می‌باشد و نسبت به سرمای شدید حساس است و بیشتر در مناطق معتدل و گرم کاشته می‌شود و دارای خواصی همچون آنتی اکسیدان بسیار قوی، خواص ضد سرطانی، پیشگیری از یبوست و کاهش وزن می‌باشد. شما می‌توانید کیک انجیر را برای دورهمی یا عصرانه خود تهیه کنید.

مواد لازم

ماست ۱/۲ پیمانه

تخم مرغ ۲ عدد

آرد سفید ۱ و ۲/۳ پیمانه

روغن مایع ۱/۲/ پیمانه (۱۰۰ میلی لیتر)

شکر ۲/۳ پیمانه (۱۸۰ گرم)

نشاسته ذرت ۲ ق غذا خوری

بیکینگ پودر ۱ ق مرباخوری

وانیل ۱/۴ ق چای خوری

انجیر ۴ عدد

۱مرحله اول: آماده سازی

ابتدا فر را روشن کنید تا هم دمای محیط شود سپس همه مواد را در محیط قرار دهید تا هم دما شود. آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.

۲مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر به مدت ۵ الی ۶ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس به ترتیب روغن و ماست را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شود.

۳مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه مخلوط آرد را طی ۳ مرحله اضافه کنید و با لیسک مواد را در یک جهت فولد کنید سپس یک قالب گرد به قطر ۲۰ سانت را چرب کنید.

۴مرحله چهارم: پخت کیک انجیر ساده

نصف مایه کیک را داخل قالب ریخته و انجیر‌ها را از وسط به دو نیم کنید و روی مواد قرار دهید سپس مابقی مواد کیک را ریخته و روی کیک را با انجیر‌های از وسط به دو نیم شده کاور کنید و قالب را در فر گرم شده به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شود سپس از قالب خارج کنید. نوش جان

منبع:پارسینه پلاس

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری