دستور تهیه تارت لیمو و مرنگ برای مهمانی و دورهمی

تارت لیمو و مرنگ

به گزارش مجله خبری نگار، تارت لیمو و مرنگ

مواد لازم تارت لیمو و مرنگ

۱.۵ پیمانه آرد

۰.۵ پیمانه خاک قند

۰.۵ ق. چ نمک

۳.۴ پیمانه کره

۳ عدد تخم مرغ

۱ عدد زرده تخم مرغ

۰.۵ پیمانه آب لیمو

۱ ق. غ پوست لیمو

کمی نمک

۱ عدد سفیده تخم مرغ

۱.۳ پیمانه شکر

طرز تهیه تارت لیمو و مرنگ

ابتدا یک ونیم پیمانه آرد را با نصف پیمانه خاک قند و نصف ق. چ نمک و ۳.۴ پیمانه کره مخلوط کنید و خوب با دست ورز دهید.

سپس آن را در کف و کمی از دیواره‌های قالب بچینید، با چنگال روی کف آن حفره ایجاد کنید تا پف نکند و به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد در فر قرار دهید.

در یک کاسه بزرگ ۳ عدد تخم مرغ+یک زرده اضافه را با همزن بزنید و به آن یک پیمانه شکر، نصف پیمانه آب لیمو و یک ق. غ پوست لیمو را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم، سپس به آن یک پیمانه آرد اضافه میکنیم و مجددا خوب با همزن میزنیم.

مواد را روی تارت پخته شده بریزید و مجددا قالب را به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید.

طرز تهیه مرنگ: یک عدد سفیده تخم مرغ را با کمی نمک و ۱.۳ پیمانه شکر با همزن خوب مخلوط کنید و با قیف روی تارت به صورت دلخواه بریزید.

مجددا قالب را به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری