کلم بروکسل خاصیت ضد سرطانی دارد

نشریه آنلاین Food News (تایوان) مقاله‌ای در مورد فواید کلم بروکسل برای سلامتی منتشر کرد. کلم بروکسل حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی است. آنها همچنین دارای اثر آنتی‌اکسیدانی هستند و به محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان کمک می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار،نشریه آنلاین Food News (تایوان) مقاله‌ای در مورد فواید کلم بروکسل برای سلامتی منتشر کرد. کلم بروکسل حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی است. آنها همچنین دارای اثر آنتی‌اکسیدانی هستند و به محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان کمک می‌کنند.

کلم بروکسل، عضوی از خانواده کلم‌ها، به طور گسترده در آشپزی استفاده نمی‌شود، اما اگر به درستی آماده شود، فواید قابل توجهی برای سلامتی دارد. خوردن حدود ۱۵۰ گرم کلم بروکسل روزانه ویتامین‌های K، B۶ و C، فولات، منگنز، فیبر و کولین را تأمین می‌کند.

ویتامین K باعث لخته شدن مناسب خون و تقویت استخوان‌ها می‌شود. ویتامین‌های B۶ و C سیستم ایمنی را تقویت کرده و به بدن در جذب مناسب آهن کمک می‌کنند. کلم بروکسل منبع مهمی از فیبر است که عملکرد طبیعی روده را تقویت می‌کند.

دانشمندان کشف کرده‌اند که کلم بروکسل حاوی سولفورافان است، ماده‌ای با خواص ضد سرطانی. این ماده دِاستیلاز را مهار می‌کند که باعث رشد سلول‌های توموری مختلف می‌شود. خوردن بیشتر کلم بروکسل می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، مری، تخمدان، کبد، پانکراس و پروستات را کاهش دهد.

آماده‌سازی آسان و شرایط نگهداری ساده‌ی کلم بروکسل، آن را به انتخابی محبوب برای افراد در رژیم غذایی‌شان تبدیل کرده است، به خصوص به این دلیل که خواص مفید زیادی دارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری