کدام یک شما را سرحال و کدام یک روحیه‌تان را تضعیف می‌کند؟ نوع چای مناسب را انتخاب کنید!

به مناسبت روز جهانی چای، که مصادف با ۱۵ دسامبر است، کارشناسان دانشگاه فنی ایالتی پرم در روسیه یک راهنمای عملی برای انتخاب انواع مختلف چای متناسب با وضعیت سلامتی هر فرد ارائه داده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، کارشناسان خاطرنشان کردند که چای سبز غنی‌ترین آنتی‌اکسیدان را دارد، زیرا تخمیر نمی‌شود. در عوض، برگ‌های آن به طور خلاصه گرم می‌شوند، سپس لوله شده و خشک می‌شوند که این امر کاتچین‌ها و فلاونوئید‌هایی را که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند، رگ‌های خونی سالم را تقویت می‌کنند و سطح چربی خون را بهبود می‌بخشند، حفظ می‌کند. با این حال، این ترکیبات می‌توانند اسیدیته معده را افزایش دهند، بنابراین توصیه می‌شود آن را با معده خالی ننوشید و مصرف آن را به حداکثر چهار فنجان در روز محدود کنید تا از فشار آمدن به کبد و کلیه‌ها جلوگیری شود.

از سوی دیگر، متخصصان چای سفید را «ملایم‌ترین و مفیدترین» چای توصیف می‌کنند، زیرا از جوانه‌ها و برگ‌های جوان با حداقل عملیات حرارتی تهیه می‌شود. این چای حاوی کافئین کمتر و آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری است و آن را به انتخابی مناسب برای زنان باردار تبدیل می‌کند. با این حال، ممکن است فشار خون را کمی کاهش دهد، بنابراین برای افرادی که فشار خون پایین دارند توصیه نمی‌شود و به دلیل غلظت بالای ترکیبات گیاهی فعال، نباید به کودکان زیر شش سال داده شود.

چای سیاه به دلیل فرآیند تخمیر عمیق خود که باعث تولید تئافلاوین‌ها و تئاروبیگین‌ها می‌شود، یک محرک قوی است، ترکیباتی که از دیواره رگ‌های خونی و متابولیسم لیپید‌ها پشتیبانی می‌کنند. با این حال، سرشار از تانن‌ها است که می‌تواند باعث سوزش سر دل و مانع جذب آهن شود، بنابراین بهتر است بعد از غذا مصرف شود. افرادی که کم‌خونی، اضطراب یا بی‌خوابی دارند باید مصرف خود را محدود کنند. افزودن شیر می‌تواند اثرات منفی آن را کاهش دهد، اگرچه این کار تا حدی از فواید آنتی‌اکسیدانی آن می‌کاهد.

در مورد چای پوئر (از گونه‌های "شو" و "شین")، متخصصان تأیید کرده‌اند که این چای بیشترین فایده را برای دستگاه گوارش دارد و احساس گرمای عمیقی ایجاد می‌کند. با این حال، محتوای بالای کافئین و پورین آن، آن را برای زنان باردار، بیماران نقرس، سنگ کلیه، فشار خون بالا و اختلالات معده نامناسب می‌کند. همچنین برای کودکان زیر ده سال اکیداً ممنوع است.

کارشناسان توصیه‌های خود را با تأکید بر اینکه انتخاب چای باید با در نظر گرفتن ویژگی‌های سلامت فردی انجام شود، به پایان رساندند. چای در صورت انتخاب صحیح، می‌تواند به آرامی و به طور مؤثر از سلامت قلب، ایمنی و دستگاه گوارش پشتیبانی کند، اما می‌تواند برای افرادی که شرایط خاصی مانند فشار خون بالا، گاستریت یا در دوران بارداری دارند، خطرناک باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری