کد مطلب: ۹۳۵۴۲۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۴ آبان ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

۸ مرحله برای پخت سوپ سیر برای شام

۸ مرحله برای پخت سوپ سیر برای شام

سوپ سیر

به گزارش مجله خبری نگار،سوپ سیر

مواد لازم سوپ سیر

نان تست سبوس دار: ۳ عدد

روغن زیتون: یک چهارم فنجان

سیر (ورقه‌ای خرد شده): ۶۰ تا ۱۰ حبه

ژامبون (مربعی درشت خرد شده): به مقدار لازم

فلفل پاپریکا: ۱ قاشق غذاخوری

آب مرغ یا استاک مرغ: ۶ فنجان

تخم مرغ: به ازای هر نفر ۱ عدد

جعفری (خرده شده): یک چهارم فنجان

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ سیر

نان‌های را خرد شده را به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد داخل فر قرار دهید تا کاملا ترد و کمی قهوه‌ای رنگ شود.

روی حرارت ملایم سیر‌های نازک خرد شده را تفت داده تا طلایی شود.

ژامبون‌ها را اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت دهید.

فلفل پایریکا را نیز مخلوط کرده و پس از ۱ دقیقه هم زدن، نان‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا روغن را به خودش بگیرد.

آب مرغ و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و زمان دهید تا سوپ جا بیافتد.

تخم مرغ‌ها را نیمرو کرده بعد از اینکه سوپ را داخل ظرف ریختید روی سوپ قرار دهید.

نکته: به دلیل استفاده از روغن زیتون حرارت ملایم توصیه می‌شود.

در صورت تمایل برای قرمز شدن سوپ، فلفل دلمه‌ای قرمز را خشک کرده و پودر آن را به عنوان رنگ غذا استفاده کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: تخم مرغ نمک

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر